[甜品] 花生脆糖

nt1972

材料
  @7 G( a/ b1 d3 h0 O1 T糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) o6 U$ i2 m, Y, Z/ z! R% U
公仔箱論壇( n9 n' A  t; w2 J' F/ h
. l, A1 `7 P6 h
做法
1 J, D2 q  b+ X1 I公仔箱論壇1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。5 l( B- l8 S! V( l, C

) h  L/ F4 B% z5 @/ a. O5.39.217.762.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。5.39.217.761 P- G0 v" ~. o5 J+ i- u5 K. r
tvb now,tvbnow,bttvb/ [; ?- T; t" b5 H2 v, I8 I
3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。5.39.217.76) S  X1 T5 x( m2 O
5.39.217.76$ p6 o& @; Y- q/ h8 P& \3 g
4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。5.39.217.76; `6 H( r6 J  ^! t

; q) k2 o9 d: b' Q+ }: \! B2 V" h5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
2 `9 D* g# [; a( xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y1 [- u* |6 l  R

+ c+ S5 d2 J! J  ~+ X; ~1 s4 a公仔箱論壇花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。7 h. c5 [7 Z" Y5 m

mimi-yi

thanks

wongau

thank you

seagatequest

thank you for sharing