[甜品] 薑餅蛋糕

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材料 5.39.217.763 K0 P) N( ~0 W' U4 `7 C# K! `
牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量- y0 Q( i5 S0 `& ]( U

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做法0 G7 X2 q# g+ d6 N& ^9 F
1.焗盤內掃上固體菜油備用。
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2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。
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3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 R) l! @5 R2 k2 C8 G
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4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  v4 _1 y. s& h4 P" J% Z6 R8 N  T

4 J; v/ W- c8 p& p/ H# K! C, u1 F! u$ ]5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。
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6 W( K! |( y4 O2 D6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。
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1 ?) B% \. s. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。tvb now,tvbnow,bttvb% R2 J: [" t2 ^/ ^  c3 }$ ~. o; H4 Y. `