材料 / L- U- Q7 `0 S, X! Y2 \
牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量0 M' @9 k" c8 l0 u! a& c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& `& T( W3 O9 Y7 c P5 b
1.焗盤內掃上固體菜油備用。
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2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。
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4 F+ K7 [. N8 E" c2 a公仔箱論壇3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。5.39.217.76# m/ c! V6 w' q1 O
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4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。
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; U$ g) ^5 t9 S5 C @, n; X5.39.217.765.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。- v+ t; Q$ a) W0 E
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6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。
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糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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