[甜品] 快樂芝醉（黑朱古力芝士撻）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: m3 b$ w: }; x, S9 j  j
無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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裝飾公仔箱論壇7 X8 y8 w. r3 z: r
谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法
  N' J) T9 Q2 x) @7 U& |* Y& j- c1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。; T! Q& p3 ]' Z: N6 s' y. Y, q4 [

  y& N+ d' E3 l) u7 N9 B公仔箱論壇2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。/ w! e0 G/ V4 D
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。
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5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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% _* ]! d) o9 @7 A6 G$ Q* {公仔箱論壇6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。