材料5.39.217.761 @4 v3 [ U+ t3 |, T3 Y& O
無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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裝飾
5 O% p' x9 z' ?7 N. I谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法公仔箱論壇# h1 B6 P. p8 ^; P1 w+ y% Y6 r
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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- C9 s9 G( e/ W6 e8 C1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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# D/ e! ]8 c6 J3 h, ^公仔箱論壇3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。
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5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。; D/ A, `1 u. j- F
/ |& T/ B' }9 d! j- I; p6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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