材料
: w2 S9 z* }& }- K無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西5.39.217.763 Z" ^' v5 c9 Q0 C
" b9 j& t& `/ B2 z+ a公仔箱論壇梅醬餡料5.39.217.763 w! C2 e' y. Q$ j. s8 d8 L) F8 I
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 ' y0 N2 j+ X& I- X& J% x& o/ }
& c8 |- a- O R n裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ P7 a: E$ D
橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法0 v0 _! M5 b, S, L
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。9 V' J; o$ B( D0 l
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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. b" B Y* r. x# K4 i9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。tvb now,tvbnow,bttvb/ x- c4 R$ B( ~' Y3 G8 f5 H/ }
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。5.39.217.76# \( q" I$ ]" [1 `( J, @9 I u+ X
: r& ]7 t3 l: X) U# r( [4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。5.39.217.764 \( a% h( R, p( x G
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。) L1 c6 Y E- \4 R5 c( J6 A
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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