材料
: R. D, c' ^; _0 m無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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- U: S3 \: h( j# A1 V! T梅醬餡料
2 H7 G! q% r% z! q! \7 F/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 ( v+ G `8 D9 R* l& X- B; v
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裝飾
X! E2 l* W/ t3 K+ [# Utvb now,tvbnow,bttvb橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量公仔箱論壇9 \* i# o7 q: [5 d9 H
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- a2 {! }2 m; N做法* n: ?5 S1 E I: a4 m9 [
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。5.39.217.761 l8 P7 p8 T+ C1 s" A, [
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb0 I9 D& j# K% ]( @; ]& Q
: P) { m& v* d6 L3 s" I" vtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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) r( c; X* l! v$ L, l/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。5.39.217.761 S0 a2 [4 R1 c* `
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。公仔箱論壇! d- I: W7 f& z! T. K
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb) _3 E5 B4 ~, i: {) L% X) X6 F
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。5.39.217.761 H9 m7 x6 Q* i4 D; O
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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