材料
/ x7 n+ g; _+ \- z, _無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西5.39.217.76/ K4 j7 z! C' e0 v/ \- f
$ }7 L9 Z7 S7 y& k I: n4 ?0 G& [梅醬餡料, H# A( Y# `) G" m5 Y
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* d; u, a6 Y4 G- R/ r' d
公仔箱論壇, P% i2 |. P! O, I0 n3 t
裝飾. { \+ ~+ e9 l; X9 F
橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量1 ?/ l9 W6 e% u+ |% l
( S# z, ]7 `' Q, \- A/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `8 L) _" B. _* Y' v做法
2 ^0 w4 E1 j) t( F3 j5 w5.39.217.761.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
7 L9 V. u3 [. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T8 Z5 @* U5 J' qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
7 L2 S" ?/ o3 u+ X$ w4 V4 H; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% y* ]: A4 x' f5 V" t
3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。公仔箱論壇5 x% n8 F8 r% V P
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。0 `5 U5 C) E. n8 R4 r
8 H+ O* d) c+ e: ]- a2 x/ a' q5.39.217.766.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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' M8 y2 I. f6 h3 Z; [, r7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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