材料0 N# z( H8 w. @2 j' D9 n/ J
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西8 C% g2 n V9 D; \$ V
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梅醬餡料
+ t5 }; q; k S4 H3 i$ g4 k- `9 Z9 A3 T公仔箱論壇無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; X8 u4 n/ b8 k9 ]+ M4 B5 s
橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ u4 G0 ~) B6 I! L% Q3 I9 S- D! R
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& R7 M3 f6 ]- a. D9 u/ ?! ?$ V5.39.217.76做法
2 y$ W/ P \% Y, ^, q1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。! x9 I0 Z! Z& g; ~: w* H: z3 G
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。5.39.217.76" `+ H; Q' p/ @1 [7 g
8 e! i' \/ ^" _: i* I. g5 A6 q4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, R' p. M+ ]% f. D
$ S5 o) l. z& C& C" U" S9 Ftvb now,tvbnow,bttvb7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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