[甜品] 奇妙聖誕（西梅牛油曲奇）

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材料
/ D7 X9 G4 l" N! [6 A) E  U無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西tvb now,tvbnow,bttvb$ l; [+ ~" X8 c4 _: \+ Q/ O

( z7 J  ?8 o  c: \; ]4 T. A) c+ utvb now,tvbnow,bttvb梅醬餡料5 l9 G' N3 U  _  Z' U, @, r( f
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙　
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裝飾
; s5 L- L& n% B( ~公仔箱論壇橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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5 q4 o+ ?# a/ g8 b2 Z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) b& E: a- R2 P6 w' r
做法公仔箱論壇' y( M+ u% Z1 V1 _* y- R
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。% A8 @4 m2 n: Q6 K. x

7 R! C" |9 A& Z- F! l( d& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb0 C% ?' }, h( p# W! w2 E# d, R) x
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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9 B% K. m& _! p& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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/ Y' d, q7 G* x, Ttvb now,tvbnow,bttvb5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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: q7 M1 b! a% e" Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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8 x5 }. |/ m: U2 B7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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joeybibi

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