材料
% D5 l5 r7 g% C/ g) C8 B4 L1 j* s5.39.217.76無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西, }) i) P( S1 `1 ]* j* o7 {
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梅醬餡料1 V6 Z; r' ]2 Q2 ]/ d- K8 | o
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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裝飾
, Y9 D* x+ k* C; l5 \2 y橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法
/ J# f1 i1 E) B0 `1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。5.39.217.76, W4 b. o2 W; x8 h: D) @* l: V* j# z
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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/ R9 N0 M0 q3 U% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。; |+ t) `6 K- j& q3 N+ V* I
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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8 N' b) j8 v* g% a: P/ Y5.39.217.766.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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3 Q5 G5 |9 }7 Z6 T7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p8 [# p& w7 g' @9 S$ ~
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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