材料
% I9 u! B8 l2 x* ^( ]' ]公仔箱論壇無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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梅醬餡料9 U# ?0 ^" X8 A+ u H; d- g
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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/ ]& }! U# _' Z! v. ^ dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾
, a! k+ z& @6 _( `+ b m橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法
! ?' o( L7 Z4 t5 m: B1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
1 J" w0 V9 J9 `" T2 ], `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _( _: e' m' }2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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8 l& F7 _0 X! A9 V/ t' }! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。% n2 h1 S0 H8 ]$ b7 e. A
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: }* O7 X' R% g$ B
: [/ ]( v( W+ q3 ~) A8 I7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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: m. D' T# |$ B% r8 j* @/ Utvb now,tvbnow,bttvb6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb* M0 g7 B$ A6 H- F! g
$ K% V: w2 \) \- O; E' Z1 {公仔箱論壇7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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