材料 + G9 p) s. f& M/ e- \8 L
淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
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8 j5 k9 h$ E$ |) I" p* T糖霜/ u9 t! z5 K* m) m+ j2 `6 m
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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蛋漿/麪粉各少許5.39.217.76' B2 g4 W! s2 S+ @/ \ t: o- E* q
公仔箱論壇2 L* e# y: M# G' o- h
, t: U$ ], C7 G3 g! o* \公仔箱論壇做法
, r* K1 q" V" d: [, t. ptvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。& y/ g& _5 F4 L% {8 D
! m/ g0 b( q' d0 `- w3 v" o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 w( {, s0 p2 n% f2 D
8 ^! y* y( c' f) U; Y3 b0 }. z5.39.217.763.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。
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' ~9 k5 n r6 L. S t5.39.217.764.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。
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; }* c# V$ X; j! \5.39.217.765.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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