材料
% Y* B" U; n: l淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
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* G m. e- [4 G" @+ w0 y* ^* o公仔箱論壇糖霜
$ {* T& o0 J# h: c5.39.217.76蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 |1 g' w3 U; g4 `* I/ E8 a
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蛋漿/麪粉各少許. O, \# F% C9 e
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做法
- i p5 W: ~: }$ | G+ r公仔箱論壇1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。tvb now,tvbnow,bttvb: e/ a( y* |1 J/ L. O
$ c8 ?! M- }: a- T# ]# U" t2 m2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。
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3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。5.39.217.762 i! Q: y3 a( u# V7 s
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4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。
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5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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