材料
3 B1 j' o: r: @) I _公仔箱論壇淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
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糖霜
, i( D, t+ u0 f蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許tvb now,tvbnow,bttvb( d# j* s: m1 y! z2 v6 E! g* z
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蛋漿/麪粉各少許
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) i1 d2 w8 t$ k, P& D! {做法. Y: ^5 q! P+ k9 e/ X
1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。
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2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。
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3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。公仔箱論壇4 g3 l( ^' Z/ O
6 M, r3 K; b& P* P% {$ ]; E4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。
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5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。7 _" w0 p1 m* b+ Y! z1 ]! A
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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