材料
( Z) J+ a; ~& ^3 \3 U5 _$ |! v) Z公仔箱論壇薑餅麪糰
; ^6 U" n: |0 H O# N I5.39.217.76蜜糖/花奶各 100克、糖 200克、牛油 12克、雞蛋 1隻、有機麪粉 500克、黃薑粉/膨脹劑各 4克、肉桂粉半茶匙、咖啡油 8克 1 g" N7 @& ~4 g7 L6 ^
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裝飾糖霜% U6 s* m( V$ G+ s3 D! Y
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許公仔箱論壇. V' D! W; Z4 w
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其他7 I: t3 d$ l: F# e8 W4 C0 \
鮮奶/麪粉各少許
4 U s9 x% |$ L7 y5 x8 P5.39.217.76
, [6 q/ W; g9 g5.39.217.76薑餅麪糰及裝飾糖霜做法公仔箱論壇( J ~6 o" a' r3 S# F8 g
1.煲中加糖、牛油、蜜糖和花奶煮至略熱。5.39.217.761 p& m7 S: `% D. D/ _
: Y8 e" `8 g) @% X2.麪粉中混合黃薑粉、肉桂粉和膨脹劑，加雞蛋及已煮熱的花奶，以膠刮拌勻，加入咖啡油再拌勻，中途加少許麪粉以免黏手。' j* R! M E9 v' i' w% }
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3.麪糰以保鮮紙包好，壓成薄薄的長方形後，放雪櫃冷藏約 45分鐘。
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6 K. d4 @7 w _% v5.39.217.764.糖霜、蛋白及檸檬汁拌勻成裝飾糖霜，放入唧袋中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 [4 ]1 ~% G+ c. a
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5.麪糰撒上麪粉，碾平至 1/8吋厚，放在已鋪焗爐紙的焗盤上，掃奶後放入預熱焗爐至 200℃，焗 8分鐘，取出，再掃上鮮奶。
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1 v6 s+ P. f. M6.出牆身（ 2塊 140× 85mm）、屋頂（ 150× 30mm）、簷篷（ 2塊 145× 95mm）、前後幅（ 2塊 140× 92mm）。5.39.217.76' w. y2 X& E. k% p* E) _! g H/ w
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7.在牆身兩側各出兩個圓形，以糖霜貼上玻璃紙。在前幅出門（ 45× 25mm），備用。公仔箱論壇3 w% l0 V c% t7 v
, b0 j, M; c/ {$ u, }3 B8.將牆身、門口以糖霜固定，然後再固定屋頂、簷篷，最後唧上糖霜、放上聖誕飾物，撒上糖霜 , B, E% u1 z, Q% K/ r
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發表於 2010-12-20 05:18 AM
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