材料
; i( }- E; J6 ]3 t) E5.39.217.76麪粉 100克、雞蛋 6隻公仔箱論壇$ B0 w1 [" h- B0 s
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香草醬tvb now,tvbnow,bttvb6 R: P% d. d2 Y+ D9 g' D
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 [. J- g! {5 Q( h7 v
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。
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2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
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; Y; u4 E2 K( _5 [3 h3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
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4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。/ Z9 j1 A$ e5 K" d) W
! g: N* U2 x% B- h8 U D5.39.217.765.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。. |! d2 C0 u, M' B5 D6 B0 {
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6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- B8 e3 ^" t! w& l Y
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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