材料公仔箱論壇. z# |; p! R( {2 k
麪粉 100克、雞蛋 6隻
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香草醬
- T$ m% X, w$ Y7 U5 T鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量& K) P; B9 C2 r ~
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- [0 s; a4 a3 H/ \5.39.217.76做法
* G/ w+ x& V. E/ [" I+ S2 i1 n公仔箱論壇1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。+ v# }9 |# {- s& P/ j
! ^9 f3 e9 h8 i# z1 u* k: U: U2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。( c: a2 w# o, | D
( d( D+ S8 Q7 |( V0 b7 g3 C7 M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
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# y# {# a" \& H& |/ m4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。
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6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。公仔箱論壇! @: V9 X+ a0 T7 x" ~1 B
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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