材料. A, p7 }3 l4 U) C
雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許
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做法
8 M P; v4 v% z ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。- N4 H9 P- `1 W5 @! P
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2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。+ e+ v$ Y4 r" Q) [9 e
, N: \4 T( V9 x' f& E3 G% X4 k, W公仔箱論壇3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。公仔箱論壇% j% e0 `# c% t1 S7 Q- u& o
; _& e% h( T4 }8 j9 O# B4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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