材料
: H. V2 }, F f苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻公仔箱論壇; q+ E4 z$ x# e
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+ U9 ?; w! l2 D4 d5 H做法
& ]+ H, x2 e( Y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。( e- B# I* V; ]. M9 [5 _0 _" t% j, W
& W4 }8 @+ y, \/ o9 U; btvb now,tvbnow,bttvb2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。公仔箱論壇( ]9 a5 d# j! g: I, s% t
) ^: L7 X" l8 m/ v) |- e4 p# w3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。tvb now,tvbnow,bttvb9 f& X2 M' D. W1 `
$ [: _/ P4 l x: [, N4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。! }# j! o; c" w* [
! B. Q6 m9 F# z& {* w7 }( y5 |公仔箱論壇5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
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發表於 2010-12-16 05:18 AM
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