[中式食譜] 釀苦瓜湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; I8 U) z) G5 B, L; R" R
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
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做法
3 k9 n: i2 w6 r3 d% r$ R$ p# d公仔箱論壇1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。% N: K' C! t1 f4 b" N! r% d7 s

- i6 m+ I9 t% H/ |( W+ P, x* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。公仔箱論壇9 c- q0 v# e: T0 A" R2 [
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3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。5.39.217.76/ S. C# t7 K8 ?" ?$ G4 U8 V0 o
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4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。# @, R* U) F9 _$ v

# g* C* A6 ~* D$ R6 `$ I$ ^5.39.217.765.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。  O1 q$ c3 `! z* G9 ]! e

joeybibi

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