[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料
$ ~3 |9 |/ X1 v$ Utvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻! I1 u% I* R3 y

4 _3 ^% J; t0 u1 @5.39.217.76公仔箱論壇. K' \7 e3 J+ k; w" m
做法tvb now,tvbnow,bttvb; s1 n# ]5 G- f  o5 I! O
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。5.39.217.76, T& w' z/ z( Y" C: B. g) A
tvb now,tvbnow,bttvb. i$ H- w! O; E# e
2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
1 ^# e0 }1 U: X9 g' c公仔箱論壇
- ]7 ]* \; F/ x5 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
( x- m0 o3 S+ c* l7 X0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' C" }0 |' x# z, t% w- V) h+ N3 ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
2 R6 k5 R5 a4 s2 o" B: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 U4 h. V1 l$ x
5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。5.39.217.76* x: ]- l4 p+ [8 p/ p5 w

joeybibi

Thanks for your sharing