[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料
# n1 y5 Y. g9 j9 A8 Stvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
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做法
  M1 o( `+ ^8 n. e6 m公仔箱論壇1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
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* C6 U! h0 @! n5.39.217.762.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。5.39.217.76! ?7 l4 F: _" a1 Y/ ^- @# C0 ]
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3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
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7 i0 q) `- v8 M, I9 d: g. Ytvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。5.39.217.769 R  j. G  Y. r' i

) M: J! r5 B) z6 l! |# u- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。2 u% f& B9 R$ C6 \

joeybibi

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