材料$ X3 m8 `! [+ K: j
鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙
9 {* v/ F8 ~2 I e- s6 M2 E1 |9 @( C6 @
芝麻汁5.39.217.764 y2 x7 j6 X( J7 a' r* R
鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙
. h R% K3 p7 k3 Atvb now,tvbnow,bttvb
, E6 N1 W1 m7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% E& u1 C8 r/ h3 Z0 O
做法
1 `! ~5 _2 A! l6 O1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。
+ a, h9 ]* _7 T! Q$ ] K! e+ htvb now,tvbnow,bttvb. }# ]+ ]( o# Z9 L- q* i7 s, P
2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。
8 m# T1 F2 s6 q; ^8 b& g公仔箱論壇
' u/ q" J3 p! g1 Stvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。
( b' k w5 W* o' n6 E# l公仔箱論壇
0 h% q8 [- K! G6 \/ I公仔箱論壇4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。
, T) W% C8 R: ~, ]" W; ?1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 `+ e. J4 C( _: x
5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。 |
發表於 2010-12-15 05:14 AM
| 