材料5.39.217.76+ Q- h- u* T! g- y# s) k6 L
冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
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0 J( a/ O$ C* N2 b. k/ \7 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 U# Z7 ] {4 a" F D1 C
做法
& e4 ^2 \8 Y& ]1 Y! T- F1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
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% T; l/ x% Q8 g6 h2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。5 o( ]3 f; g0 a. C
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3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。公仔箱論壇) \; e3 e0 T9 N% k5 B
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4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# c/ U* S% }4 ?) R, H
7 D6 S2 n( \. r2 N! A5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。tvb now,tvbnow,bttvb! p2 h9 E* C, n6 r6 O C9 ]
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, u& b7 C9 J2 s7 r; i5.39.217.76要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。5.39.217.76) W% k+ } m4 u. g* ?
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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