[中式食譜] 金元寶鹿筋如意煲

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材料
5 P7 V6 {2 g0 f3 B+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
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# b# L9 v8 ~* R做法
1 q# z% S3 t0 W' o) Y. Y公仔箱論壇1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
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2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。5.39.217.766 x* b+ O* i$ ]" O; ^8 J
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3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
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4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。) ~0 O3 r$ ^( `. x8 A) R2 P
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5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。公仔箱論壇0 G1 s) t0 @3 f0 k' @7 M+ Y8 U
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! W* Y9 q7 H; B. }4 d& E+ P4 {公仔箱論壇要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。
' W/ [" T3 V9 l/ b5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。