材料2 `# V" x. i6 Z% F/ w1 I" c( y5 {6 w' p
鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
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$ N& S1 ]5 M7 p/ D% l3 S醃料
r' y1 V% y+ ~; X, Ptvb now,tvbnow,bttvb日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# K! r1 }7 o& j+ D" R
0 w* A" [4 v |1 h5.39.217.76煲仔飯豉油
& W2 ]) k) n7 ~) M, \/ Z5 x$ ?' Q公仔箱論壇生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
$ b. k1 ]9 [8 v% @4 q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) i# i R+ e( f( [
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做法5.39.217.76$ Q. z* A0 v2 ~
1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。公仔箱論壇% s* ^7 _4 A1 Z1 y
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2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。公仔箱論壇( i: r4 I2 a, E9 `+ F% r
0 O- T. R9 q) n2 N5 d公仔箱論壇3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。; s8 w% I! X/ f+ L( i2 Q' B' x$ V
( M& m1 c* N: F' c5 A" e4 \4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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