材料
% |* J; D' n, V$ l9 P, @鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯5.39.217.769 b1 a3 Z! d+ a- R
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醃料
( T5 {3 B( r* K4 r6 W公仔箱論壇日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙
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9 O! R% Z% L2 t$ `) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油
/ l( u7 y8 x _# Z1 \公仔箱論壇生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙# Q) X0 r& B8 a9 e7 c/ z
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9 ?! R# p& V/ ~3 q+ w+ R/ O, W5.39.217.76做法
7 Y1 O4 N1 Q Q公仔箱論壇1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
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6 C4 C6 O. A+ C* {: T2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* E& S3 E {3 U# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 B5 d8 ] f( A3 ~4 ?
3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。
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/ k4 Y( q: l0 m8 K2 s! y$ t4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。5.39.217.76/ }/ o5 z, K9 L7 M3 C7 a
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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