材料
; ?5 o8 e5 Z2 |/ n( p' H2 `5 q鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
7 @# x4 ?& _5 {( O _, W) U6 n# L: N( e! _% k( N
醃料
; [% m8 U; V# D4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙公仔箱論壇9 R6 i/ j5 W1 Y8 w) C7 ?2 L
5.39.217.769 y, D' i& B* c/ J" s
煲仔飯豉油5.39.217.76( b9 x) s# L, h$ I+ @
生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
& _$ t4 H* D1 }7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
m& h4 {5 |4 P
' u: N5 ^* K+ F- c/ ^$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 q( W$ h5 q8 }; n0 a' j3 f1 e
1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
% H4 q: _ d9 C( X; a3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n$ {) t" M- P2 H. u4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。
9 R! k5 ^5 U6 d& M1 k
+ l9 x) F3 n# e5.39.217.763.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。公仔箱論壇7 s9 h. b5 Q9 a1 u, H/ I' \
: P# o8 n' E5 g+ P1 i/ s- D4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。9 d5 R- F4 C6 s2 ]3 P8 N
|
發表於 2010-12-15 05:11 AM
| 