[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料, M* ?  _% y" I6 Y/ S
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　5.39.217.76/ P4 m- b0 o+ J( u2 v

* B; j! Y  V* C6 \- n6 q6 z. ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 H. t; |. A" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ X% u' T1 b7 L" q+ }3 V
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升5.39.217.76( r# N& I* w4 T! |7 D/ L- l" w0 B
公仔箱論壇: ?$ s3 S0 Q; s+ V$ X* P

% W$ }6 e! X. E8 o" O0 V做法
- B3 l8 M8 I  a# I- o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。  G5 R/ v! h/ u. g
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。2 N; `7 K# `2 |! B+ i1 a" \

# R& G( v8 w; z# |tvb now,tvbnow,bttvb4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。