[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
; A- O2 u( f8 d: y4 N大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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9 B5 l) W- F! {' |9 [醃料
1 \/ l0 F& W3 G清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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# Y* e& L, W; z, l5 j5.39.217.76湯汁tvb now,tvbnow,bttvb1 R, I/ r* D  I& i1 _
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升5.39.217.764 j* Q8 v" u4 N

0 H( K' l1 b! m  l' A# e# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [: M) c5 e2 h5.39.217.76做法
" c3 u2 f* j- e; N9 k, atvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。公仔箱論壇8 R: J5 I8 ^" t6 t! _

4 m- e( r: d- |! W  j9 ?( T2 f3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。& _4 Q: r4 m. v
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。