[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料5 v* x( i# L# |3 {
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 B, o6 ?3 D4 Y
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醃料
4 c* s1 T+ n; ^* ~清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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湯汁
# |( g. ?7 ~+ i- m3 k* ^清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升公仔箱論壇2 v* B$ i8 z6 |5 d& w* R

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# Z2 @% c/ d' ?9 c9 w" [! }5.39.217.76做法
' U9 `$ C# G5 x. }5 t4 P5.39.217.761.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。. q' }$ y: z2 r) ]

. C1 F' {4 h; K/ M7 T. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。公仔箱論壇7 ]1 ~( `5 b; h+ t$ r9 D" x
5.39.217.76; H7 P+ y2 Y" C( U& u5 B+ Y
3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。