[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 B% |+ t( ?% b- i
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　5.39.217.767 Y: f( U% \7 s' }% O0 s
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醃料
1 C' |! ^. ~" U& {; o! y4 p4 ~5.39.217.76清酒/醬油/味醂各 1茶匙　) J: T3 {0 q  ~* J2 h+ x8 H5 P
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湯汁
4 [; \$ k5 E; f( V, Y, }5.39.217.76清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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! z! m' }( P1 p1 @0 M5 C做法公仔箱論壇- `3 c8 i& b$ Y0 @+ U! [& {( L
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。公仔箱論壇) u# F3 v7 o9 N7 L8 |0 }9 j
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: y/ l' y, A; A( W6 f, V

# w7 t6 h1 J$ B- R. \6 k  _3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。5.39.217.76. E+ u  c8 `8 c0 |4 b2 ?
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。