[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料5.39.217.76/ }) [9 N% g: u5 e: o( V
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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醃料5.39.217.76) C3 q) n4 {! R0 F
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　5.39.217.76# M$ R/ c) s8 q( g: |3 @

! M" b2 a' r3 qtvb now,tvbnow,bttvb湯汁5.39.217.76" q8 }- u1 K6 b: w
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升. [. F  }' ^# f) V0 ?
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8 Y; a6 n8 K% @1 V6 g# a$ F8 M' [5 y做法
& i! ^3 A$ I5 e& C5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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5 {$ f" p5 S7 |8 V4 Z5.39.217.762.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。5.39.217.76, {7 \2 x' F0 v
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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* q, G0 P( V- y9 W8 X9 h5.39.217.764.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。