材料
' s3 r) W" O0 _/ g( H, i f3 r: q# C公仔箱論壇大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出5.39.217.76+ }$ _" x8 j' B( z& W
# K! v4 y5 ` @( v$ U5.39.217.76汁料
, n, I0 U! v3 g昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
7 w% l% z( A1 G; Z; r- }1 x* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ U7 E5 R2 w9 l( L
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做法5.39.217.76* `& r0 [+ t- z8 Z+ q# t; s2 j
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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0 d* L% _2 D4 X3 J; R' ~ l公仔箱論壇2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。公仔箱論壇: P3 J8 c0 r3 G2 I$ A* J: j% F% w* o
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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