材料公仔箱論壇# X; w1 v2 @4 q, T: o- c
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F# G2 X" K( y* R$ [5 v
; I" g/ L- _- @$ S6 U" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿; h l! V/ x9 r
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
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% W" u( h4 p7 g2 c( g7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 D) z" o8 M$ g0 d7 I6 k. ^6 y
做法0 p# ~+ Z' b e; L6 ?3 r: r
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。5.39.217.765 {6 ?$ w6 M0 I- `- A% E
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。5.39.217.76- W: ?; d4 E2 B8 `; n \& O; o6 _
0 l+ t, {, O9 I- a2 ntvb now,tvbnow,bttvb3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
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+ _! j8 G/ x5 z6 ~3 G) Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。; |. j3 K' Q( v
; j& s# p& T) I- v" c" g% A0 [/ n公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。. Q# A/ w! _( b$ Y4 a7 y, e
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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