[西式食譜] 蟹粉忌廉可樂餅

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材料/ J3 H* F+ K1 K# X# n
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量3 u% L" \; e! a" F8 \( C

9 A) g- S1 y3 X) C/ N/ X5.39.217.76炸漿0 V1 k4 {) u1 L1 ]. ?% p
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克- \: R, t, |+ B
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3 q- h+ o: l6 stvb now,tvbnow,bttvb做法/ e/ T5 I6 ^1 U: S5 X4 l$ U3 J$ W) l
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, P7 V0 H7 `4 _
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。& d( q4 ]" N% @: r5 U

& [# g6 H3 T& Z4 _" H3 e! N& p公仔箱論壇3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
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4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
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