材料 5.39.217.76% N: w; {0 D* z- C7 Q
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb o9 H% O8 L0 J( x* f9 W
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汁料
/ ]4 ^, O+ E: ~" f! h v公仔箱論壇昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙9 y, b7 t* t, ?" z. T" y
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8 p l4 I0 u( Y" d( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! j( `. {) V; M) z4 q7 }7 E8 s
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I+ W& \7 R8 w; S. D
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。5.39.217.769 N% F, H/ Q& J }
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% ]: F/ h; d) P6 W
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。5.39.217.76* I% j, a0 E9 k7 v5 w9 P
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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