材料
' N9 }5 c3 g3 ^: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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汁料
; {* d, b' } V. J- Ttvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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+ D; Y+ O* @- d/ g- J0 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& z2 H- W( ]4 s) B3 z
做法5.39.217.76( [/ N. |' u& q' ?* J6 K( J9 |
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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9 N6 v) M1 W0 J$ `- V0 atvb now,tvbnow,bttvb2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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1 d! d0 \+ s, X- }' y. a8 Utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。& s0 O0 ~& X) o2 ?- g* T( Z8 ?
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb: |2 K. y; C: T5 m8 o0 F
& v0 S* \' I$ |. a9 j8 e! t. }" w( R p公仔箱論壇6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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