材料
2 W8 U' U; G1 s# A1 f; h, L& B# W大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 a8 q V9 u/ c* S& L6 u
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙9 z( @! L. ~* @8 O% w$ h8 `; z+ x
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1 x* o% e! k0 q做法
. T* q, j8 Y6 ?4 z" I' ?% R1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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/ x' g; O6 q) h8 mtvb now,tvbnow,bttvb2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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/ n2 S" [0 I' f5 ~& v( ]' ^* h4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) ~- m, t0 W' d, c
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, N" t# I& o! }* e) g
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb# r2 j0 _4 M' p5 r" u( \- z( ~0 _
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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