[甜品] 意大利咖啡芝士餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 W, u% t4 v- {: y* ~( O+ o+ L
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克/ S" \* R% x/ h; e/ s# w# H

& o2 P4 s' r4 G) ^- K. z; R咖啡糖漿1 {6 ?9 }1 B% u" o5 g- V
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升公仔箱論壇/ U; v  A6 ~# U% @' h

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7 ^- ]: o: ?: c3 S+ L$ ?7 h& q' Y公仔箱論壇做法
! w! c8 `! W8 a1 h3 N公仔箱論壇1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。8 G" I& l  `. ?4 K, w, B4 {" E

2 x1 S, f; g; ?( \  D# ttvb now,tvbnow,bttvb2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 Y* Q# P/ R

1 q( W' f. u' K& }3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。- B5 j, g1 x5 W! l& B6 S
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4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
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/ \& i' V( U) ^- Atvb now,tvbnow,bttvb5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- s: k3 d: K0 m' n; W

3 n5 T! E& M) k/ k2 `0 w$ A$ N6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 v2 u. U) X" s% i6 V6 ?