[甜品] 意大利咖啡芝士餅

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材料) z+ G: M0 \' t4 K0 e
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: v* X) Y% J- g  o
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咖啡糖漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! ?4 r/ B+ l" {# {
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升5.39.217.768 f) P1 ~4 R; B/ @

! k: j- A; B+ }+ `% o+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 F9 {8 y& Y: q1 g
做法
& L( N' V7 X9 P, x0 z) }: v1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。5.39.217.769 G- g5 U% A- O  A

* F! B: T! d- u* [tvb now,tvbnow,bttvb2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
* z; o# @. Q. J6 ~公仔箱論壇5.39.217.766 L  V5 i- f4 d' X
3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb! A# T* R% T" E/ r2 T

' t# |& f0 t3 e, ?$ Y/ v/ n5.39.217.764.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。5.39.217.76- x+ Y/ G* {9 E, }4 E1 s
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5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。2 h' `, H) W5 t& A& C

9 M+ B; {" |; i% L5.39.217.766.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, i. A6 k, b8 }8 H& d

joeybibi

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