材料公仔箱論壇0 i V- D( G5 q6 i) B4 w. N6 r
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克5.39.217.76. w$ [1 S) X1 c( x. q' ~ f( B8 X
- K& k" l' r+ \3 Z塗杯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 f: J6 A4 a0 F* E; z7 s- ~
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙3 ]7 d$ x% ?( e- [
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做法
3 y* }- w- `" d! W! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ Q$ g! M, f; t: m) C
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。5.39.217.76' G+ R0 J1 A5 o
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。* S3 \2 e) K* v% n. _# P0 I
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。! R+ m0 Y6 q# N& ^6 h/ C) a' `5 C
# t g* E- x* \, {$ u1 \# ?6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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