材料公仔箱論壇4 ?. \/ w7 @3 Q" Z# K
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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/ e3 c( c% |, ?tvb now,tvbnow,bttvb塗杯材料
4 g, {* l+ k; ?1 J! ?( [公仔箱論壇砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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: @: y. C9 h( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v( w% b2 o& |
做法5.39.217.76# g. E; N/ y" N: h1 _: [
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。( w& d8 ]$ H0 e; I: V
" O8 R& Q( u( n1 S8 |% A$ A2 O |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。- \ D0 b( A" I( G2 i% V6 d
5 z, L9 [4 e [+ I3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。) V: k$ M& Z+ E u8 M' s
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。! i1 G/ X5 j2 G; s8 m
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。公仔箱論壇: R4 d: B4 a2 M# k N9 \
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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