材料
8 u K/ X, x5 ~, r$ \- htvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克 O( O$ E( y; \- I( u0 u: o
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塗杯材料公仔箱論壇' e9 T- h( U' P( e
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙公仔箱論壇# G# X4 @. {% E5 k8 d2 d. |
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做法
5 V! B1 A' K! F- q5.39.217.761.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。2 c* [" a+ R C, `9 y( K$ ]
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 e4 G9 O% c, T. j& l+ w4 g
1 K' m" [" R* h. n0 {7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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