[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

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材料公仔箱論壇. d1 l' ?5 ~/ c: y% Q+ Z0 E' Y
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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+ M% g6 V0 f- ~/ s, w/ H% v4 F調味
0 z  u) g7 `! O7 r1 A  \$ H5 H5.39.217.76生抽 2茶匙
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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" l/ N7 o) v' `2 G% wtvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。5 Z, J" U, R: j9 u: X
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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