材料
6 g$ S, o" A: _3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両$ O7 i6 Z) g1 A# E: T" A& e
; s* Z+ m& r# }) s配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g- C% p5 p, i `( \9 h( p
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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% Y ? I1 W" [: ~+ X羊汁醬
( @9 Y" Z1 J$ P7 K8 F% [tvb now,tvbnow,bttvb藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙' o' ~$ W0 D) H4 l" ^9 F4 p4 I% i) g
# _7 i9 e( {+ s3 ]) A. Z }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ i9 Z5 {) Q$ E- `
做法
! j# e, p1 X7 G; K, P" z5.39.217.761.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。公仔箱論壇: o* }1 Y/ ^ G0 b" F' ^; b5 g5 Z6 x. ?9 l
2 e! r6 `* k3 M0 O# E9 }, r1 X+ t2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。tvb now,tvbnow,bttvb# [' a# x, ^" ~& _% D* o
* P: |" `9 O2 O$ p: g3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb; [$ z! U$ u! T& Y5 s2 I" B
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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