[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
, |: J) G; R; M5 `+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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- |; `8 V- K# ^$ t! l, _tvb now,tvbnow,bttvb芋頭汁料
9 b# s) U. ]- j& j* d1 Q芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克5.39.217.767 @$ q! l' U1 j0 C8 V5 [8 c& N

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" U+ c& T0 o0 M" }& N4 Z5.39.217.76做法
# ~7 _) y- p' @2 r5 T& W3 v  w公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。' `& m. k' ]3 _0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f: \! I  ^# Z6 M
3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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9 e0 f; J3 B  U4 w# }& n4.將油鴨片鋪於菜面。5.39.217.761 o6 M# k' B8 X* S5 m. g

) w" g0 ^; t  S3 U) E. _/ v* d公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
5 V: O) }0 Z1 f' b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 \4 v$ u0 e
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。