[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

nt1972

材料公仔箱論壇) E8 b3 b! T! z& M' g7 t4 y" k# B
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
. F* [; {- \9 @2 |( q( C公仔箱論壇
& l8 P* E8 t& K* x2 `$ t6 Q1 Y芋頭汁料
0 f" Q9 x& W, Y" U7 c8 Y5 {- V芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克6 X% v- x9 |% m, _: _, I

& o5 h  B  {5 b1 j' ~
& ?5 f1 P) w+ \做法3 a: M+ ]1 f) K' u
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
# S' L5 e! [" m, a
  S3 V  q6 O! h, \5.39.217.762.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 {+ m( |! U9 z% n* d! r

, y* J/ I" a' t& O$ u4 G公仔箱論壇3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。公仔箱論壇7 O* H7 F. q, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w+ M! n8 `& [
4.將油鴨片鋪於菜面。tvb now,tvbnow,bttvb, p% {' G! Y5 t) |" F5 D- I

- Z9 A6 v1 w, f% {5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
1 ?# K, w8 Y" ]# v  P# d# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ A6 e0 e+ d' J' H3 Y
/ @& U( y; v- l4 g  W0 m9 q
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。