[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
, _0 s6 Z" V; a$ b8 K5 \油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　tvb now,tvbnow,bttvb4 H( ?% _9 D; ^$ B
公仔箱論壇: `0 D8 M9 W5 C
芋頭汁料
% ^$ t% n" C7 E( g* f芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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& S* d+ R: a( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! M/ j. ~( J1 R1 h- K, L6 u' n# c公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 q- E' P+ c$ w8 I6 |; S* w: q$ B

7 d4 R4 p; M# v! k( ~公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 n- N* ^  A1 d$ c

4 T3 i' F6 ?3 u6 ~; x! K3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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4.將油鴨片鋪於菜面。
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( b1 ?, g/ Y( y+ ^7 D* N# ~* z5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。. A4 C) q4 J3 A  f+ z1 v: F0 q

9 K6 \; t2 S6 {  |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G3 b8 Q. r1 K
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。