材料5.39.217.766 o% l: @* g: }1 b3 U
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 0 Z I( g$ ~" ^
+ S; s; g5 B* B0 R3 e# s0 t- itvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ L4 w, D" N% r, w0 _7 |. Q公仔箱論壇雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 w, |" h1 {- Q) x l
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做法- L' m- o4 Z* L
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p" y+ P, I( G4 C% u- e9 w6 n
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。+ o8 W8 W/ M3 Y4 e7 Z/ {2 x+ Y6 k
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。4 Q2 A4 ]! l" ]. q% C: U
3 g) n- n) q. G3 f4 I5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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