材料1 [* Y9 V2 k/ o6 @0 Q
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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調味料; k! R5 h5 x m' N' H }
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法5.39.217.76% g4 L! |( d' a
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( q: U( b, s; v' P
" |3 q3 J! P5 J8 H! W P' |9 R8 H2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 U& s% z0 \9 m, M5 _
; C, \' D. G+ {* k' J6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。5.39.217.76% j3 A. k1 L& O8 M' H0 K$ u# y
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。5.39.217.76$ h$ M- N# y5 n+ q
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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