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臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 Z" Z/ q/ u/ ]
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u, v2 x! u0 ~& ?
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙公仔箱論壇; g4 [$ W3 Z6 X0 ^" U/ J
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3 ?& i( ]! Z# s+ \公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 S: k1 B3 O7 V0 P3 A
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。* B( y7 E% c; B# O+ W8 T$ x8 o
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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, N/ o+ m7 E; A7 {公仔箱論壇3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。' B, H0 e M' O0 C
' g) c7 {! V q3 r4 B* Y; O D4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。+ h3 z X6 z" q* i e7 Q
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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