材料; M9 U2 ]- d( x0 }
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 . u& n: h, I) t/ I
; O4 e- O- d W1 K: ?) l調味料
; c2 H, a" p+ T' D. v雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙公仔箱論壇7 r: F3 U+ y0 r% s6 u+ D( ^
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) s) A8 n& h7 D, n6 ?3 `7 |
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。& |# D9 u8 I& e. l( \( {* h# Y; t; V
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。公仔箱論壇6 O3 ~- K# p! D9 K0 }* }
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。公仔箱論壇" Q" |3 p$ H5 R( h: r
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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