[甜品] 花生芝麻流沙湯圓

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材料
: Q# B) R4 c& j" W( h糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯" |% v& l0 l( x/ J0 o
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餡料5.39.217.76' a- h5 T3 d0 I( I% ?& R
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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做法
* ^) I  L. V* Z; qtvb now,tvbnow,bttvb1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb4 b$ t  G0 u5 g2 F# w  f- ]
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 D) {& U% D* c% o( ~1 Q6 V
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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+ |  ~( ^2 u/ m2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。3 l; C$ H* S4 o9 j1 U- e2 P! l
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5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。- N) K4 d( l) F" U

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& B; X" Q  k( d4 ]) r% ]$ f" m' m# S5.39.217.76餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。