材料
8 n$ S; j" Y m" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
( p# v" A: f" ^! h" H5.39.217.765.39.217.768 A+ W$ h+ y" l/ u; d: W
餡料公仔箱論壇/ Q9 x1 Q! J, @* Y" ^/ A5 }
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克* G+ q5 \& e% U' W: T* `
9 E& j' j* T8 ~2 ~( z4 s5 _7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _! W* \% Y, f! J" g' d5 x
做法
7 t/ [0 L" H6 \5 ^; P; P1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。公仔箱論壇% ?2 x; C" ~, {, Q0 p+ q( ~
% ?* C% ? j/ s0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。5.39.217.761 V; J! m" n$ d: _
8 V& r8 |: }6 Q0 u/ D
3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。5.39.217.767 H* A' Q7 J& J5 K( |$ j: M
公仔箱論壇; S% J/ T$ u, d7 H. C
4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
1 V! v7 }' i3 g' `8 w" B2 i+ ?/ \+ N5.39.217.761 V+ l5 e/ e% r& a
5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。公仔箱論壇5 ^( u. R' g3 R) W! u& b
tvb now,tvbnow,bttvb( q& O, t. g. e" h8 p1 [- q
6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。1 p- T0 I7 U: [. J
公仔箱論壇2 C5 U' X, b/ V, f2 G8 \5 L& _
公仔箱論壇( T5 I- K ^& F# I
餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
| 