材料
2 A# ?: c; F$ d花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法
1 v$ T7 Z+ Y& j% d8 ^! r8 p1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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% l6 U+ V1 J* F& m; _2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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( {, @) M8 O/ _, Ktvb now,tvbnow,bttvb3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 ! v$ c7 R6 \0 @" b
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。2 a A: q8 m+ ^
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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