材料 F; Z. i; s. S+ B
葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量; ?5 X( e5 H9 ]7 ^( G3 \
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做法 5.39.217.76# G8 L. q9 B, _9 I! z
1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。5.39.217.761 R1 W3 |# ?( v$ w9 G
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2.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。
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3 E( K) X2 d+ S. e- D5.39.217.763.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。9 {3 S( [6 h8 Y" ^* `+ ^. H/ |5 U/ c
' Z- L# e2 Q; G公仔箱論壇4.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。7 r m5 [( v, t7 ], L( K. p r
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5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。公仔箱論壇0 h9 Z2 |( [5 F- ]1 _
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發表於 2010-12-6 05:37 AM
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