從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
8 v& | c/ N6 L( N. M5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ^3 E" c/ h- {: g- p
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb; F* m f n6 r! E9 X0 h
# `& x2 s8 `( ^9 |& R' I$ f- D5 `7 {) Ytvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴3 i1 c* c" F# t O/ ]+ K2 J
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！5.39.217.76& J- V ^' r' h( @/ I6 G
8 L6 ^- H* V6 J公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞
$ p2 M' Q# A- Q! V5 [; u: [6 u公仔箱論壇以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
5 ~7 t. Q# Z$ ?1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ` R1 D( q# Wtvb now,tvbnow,bttvb2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
- L/ D( @9 i* q9 y- }公仔箱論壇賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。公仔箱論壇0 f9 ? Q# q K$ S- d& Z
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
. y% {0 \; @6 K* E7 F$ E' V公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。5.39.217.76) L* X# H( |# F P
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4加勒比蟹肉湯
' m' L: W% M: ]) N$ N1 q公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。公仔箱論壇. i8 I# C4 S) b% g7 m/ O% ~/ L
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5焗雙層南瓜芝士餅
) [- I6 u' r+ [. D2 A將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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' Y: V% k7 V) _5 ], S& p公仔箱論壇Essence
, N- L' q- }& h$ E地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂% i7 C: k4 D+ y6 u
, g# L' h7 b5 D/ x2 |tvb now,tvbnow,bttvb蟹味自助餐5.39.217.767 u+ f+ ^: |9 W' Z5 d/ \
供應日期
! _7 V( a! J) y+ K( q公仔箱論壇即日至十一月三十一日公仔箱論壇# D9 m$ O1 V& K! d6 u* ~
/ m; T8 i A2 n% K$ g3 M9 _7 @, A/ I晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% G; B+ w7 U( R, ?. n
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘- T2 n# i! v; ?4 U
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。5.39.217.76, k7 [- w& X Q0 Y ?) ~; v, g
公仔箱論壇2 S* e# P3 _5 \6 k
十八般武藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 {5 q1 D; L: g0 f
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
4 x( ?) ~& b; T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. |$ ^2 W y' l4 }. Z
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
# p% g- \6 [- _* M% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
5 o, f! q7 Z" ^% _9 h# v! Ktvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
7 y& H8 l2 ]) E' `B鐵板鵝肝帶子公仔箱論壇. ~2 R( s$ V- Q1 f) c1 g( y4 M
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。5.39.217.760 H) C% G- h' e7 I. {) t/ S
C擔擔麵
& Y" w! ]- A2 I% O( [公仔箱論壇即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。 D- l( M: R, n: \
D鮮蝦涼粉! B6 ~) k9 T) w; U, C: a1 {' h
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。9 b, V8 k5 s! f& r4 F5 l
E迷你海南雞飯
/ ]: u& D. j5 u/ A0 c( G5 ytvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M w1 F9 [9 u. Q% w+ r0 K. H
F迷你漢堡3 i9 `, X/ S7 a& i, v
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
$ h/ }1 [1 q5 I/ l& @! x/ ]公仔箱論壇G蓮子蛋茶
* _' l, p* p3 v% S5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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, U+ i1 S8 Z, _0 q6 L# Z5.39.217.76自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
8 X7 ?8 N5 C: [/ t) h自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。公仔箱論壇' {0 n. z( x/ M* U
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。5 D, m4 a4 I" n: F& A
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 i4 w$ ?) h8 M
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。! h9 g K0 u6 g
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美食劇院自助餐（長期供應）* u- \' {4 B8 l- \- X' V( h
晚餐價錢
0 L+ c; S4 }, l+ U# ~2 V( |/ ^2 Z公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 |. ]- W5 ] R
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Cafe TOO! S& Z) [( Y) D* H; V' f2 A+ n
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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/ a0 O4 V: e; y1 l% O/ s bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
# A# V5 T7 p, f: B- [從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！+ r+ p# _' Q2 `1 r
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1海鮮拼盤
/ O, K, e/ A& g6 a" D5.39.217.76自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
a9 v0 l0 m) z6 f- H/ i2香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ A3 ` Q, O: O9 _
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb! T8 v8 ?% v! h2 `
3乾?紅酒燴牛尾0 \0 @9 r% N; k7 [* d( x
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。$ P* @6 `3 ]6 Y. G5 R1 o
4甜品5.39.217.76/ W( `9 ?1 m7 E5 X9 E) ~
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
5 o$ {- V) X' w+ m0 {# i9 s {1 V; Y公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 ]- q2 C4 k" F( t% ~" e
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。0 |4 V& G* r; u$ A' A" n
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* r# y1 J' U7 H* {
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb! L! e( O( P/ i( F3 \% b
5.39.217.761 V1 g1 V* E; q' d
Cafe on M
$ G1 d8 v% {) R, l% [地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
9 f8 T9 @7 L9 l! B6 r* Ttvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐公仔箱論壇% W+ t1 Y5 `% ]& d
供應日期
5 g r. U; s8 C( y3 c% \- Q3 H公仔箱論壇十月十六日至三十一日0 r& {7 W, j( K3 B; ?4 k7 o9 |
晚餐價錢
( y M$ y9 [) r7 I0 M3 z% }星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，公仔箱論壇. x6 N- x7 \! Z+ q. _
小童$288位。
7 A& U! i, t P( m2 D香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
% m' j; A& b$ u/ ~% t來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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