從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 {8 {7 Q- P; V; j6 o
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！5.39.217.76: E9 @ r4 M! z
6 K" F2 c) j) Z% ?: `2 f2 o1三文魚蟹粉意式雲吞公仔箱論壇2 O- p: E- H1 U. [& @5 {. F- H9 A
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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& a$ _5 K/ g+ }" Q+ Q2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇0 F+ w' G n* U1 Z8 o3 D
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。5.39.217.763 h4 R. N5 l$ x
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z% s, h% v6 h+ H1 X' v0 @0 ?" t
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯5.39.217.760 m6 _8 b2 [" E3 o5 U
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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% ^2 K3 l v4 S7 Y Utvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.76/ _" _ ^) i7 ~% A' }9 i& a5 t
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
# L" L5 j i9 h' L/ N8 A) Q) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x8 |3 O! }% k' @$ Btvb now,tvbnow,bttvbEssence5.39.217.76& r8 B, _& h7 D( J
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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3 x1 [: u* v v0 {$ c) _公仔箱論壇蟹味自助餐
, ~6 q' [# \% e- |& i公仔箱論壇供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 s+ Q. b# W" u) _# d- ^3 @
即日至十一月三十一日公仔箱論壇- k& L3 P% [" D+ t+ \) n% x2 N
. S4 Q' L5 m3 I3 W0 o7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
# [$ {' R8 K% G0 U. `星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
6 ~$ u( Y- ~8 d; u# p! Htvb now,tvbnow,bttvb5 |) R4 \' F! C( m( `
蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb- j3 o3 |' {* h+ s
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。( B6 k9 O4 \4 G ~( B7 F
# E, ?: P$ A+ \- U1 ~十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb, T8 p2 g0 o3 b% L- h
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇3 @7 i \6 t; O" n
- {3 U. I5 w) c- T( ]% y5.39.217.76大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
" K1 ]8 ?! u/ ~% [A原盅燉花旗參烏雞
6 f, n$ V' }8 b. M( _5.39.217.76晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
' N4 U B( M7 T/ Z' Y8 t" L: y公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子
( y W- v1 T. D7 f v只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h: d+ J/ l/ ]2 u$ q5 ]) {/ Y
C擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n! j0 I" W* c: c* c
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
) s4 Z! x: o8 s8 ]7 @' i5.39.217.76D鮮蝦涼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 Y1 q! [' j/ d' m/ D
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
! H* s+ q+ h% z, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯9 U8 a8 Y" Q0 n7 W
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。8 y5 [/ H" O( j: P0 h9 c Q N
F迷你漢堡公仔箱論壇9 \2 d8 v* b1 U6 R5 e% ^
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
; ?: `( }1 B: _' c; [2 w; Z5.39.217.76G蓮子蛋茶公仔箱論壇& ]8 o9 y9 |: ]5 w
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* I! u( o$ ^8 X, o
公仔箱論壇- E9 H( f8 W z8 m
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！3 ]6 M7 f* n% l: {3 r6 M
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。! c6 v& r' {& L* L1 o
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U' L: ^) V ?4 ?+ Y
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！2 e* ?# M" Y5 W6 X: s7 _
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。$ ^1 g" q6 F6 G- e( B* ?8 h
' x2 _% g) K7 T! Q* j# j5.39.217.76美食劇院自助餐（長期供應）5.39.217.76' ~3 r) f1 ]" P4 |
晚餐價錢% M6 P, B; w4 `
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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N5 {* ]: A# {+ \6 z9 a" B公仔箱論壇Cafe TOO- X3 d* l+ Q/ e; {
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛
' ?' y4 J1 h8 M. Q0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！6 Y& S4 O( N- m _
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1海鮮拼盤
9 o" W$ _4 G) ~! ?' `自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇# F+ [6 V5 X9 b2 F
2香橙燉牛腩tvb now,tvbnow,bttvb% V7 h* D/ A! ^: U) e
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
+ I4 b( n9 Z* R7 U/ ]4 n3乾?紅酒燴牛尾
( S9 j, B$ l0 l5 f牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。+ n" A+ V' h' C4 h7 @
4甜品
5 ?- R, |6 O& c4 f9 G q店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
, E# ^- G" i+ ~/ ~5 a% g透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
) ~7 s# b: g7 ?* x連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇8 v8 E3 [/ a3 ]4 ?9 M& L) x$ H$ W
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ g" U& Q8 w; y! G, O
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.760 u% t' X$ G* m' S
/ E+ y' w4 T* ]0 O/ |# D8 ~ e( {. CCafe on M5.39.217.76; o& f; S- S4 C" B
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
/ w4 s8 F4 q: e公仔箱論壇有機牛肉自助餐/ ?5 G/ M6 }6 A, |8 d2 V3 s9 X
供應日期公仔箱論壇, ?) F3 I0 P/ I" O6 M
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb' ]) [, w5 }* l3 [, m( @
晚餐價錢
g2 {8 o( W: m6 Q: V; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
- q& |2 C ~2 ^$ j& V4 u公仔箱論壇小童$288位。
5 `+ p1 ~) o# O! K! _! H x& l) r/ y! V香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
C1 K6 c5 N# i! O4 S; x7 U4 M來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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