從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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, H. q9 m3 j/ x- P! w( x; G6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
5 L. C @% a' E6 m8 e8 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# d' X6 n& _+ M6 j
懶人的蟹宴
; [/ z# q' E4 m: L! O秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" h7 q. Z+ n& d0 k0 B3 z0 U5 X
) I+ H1 g4 N; P+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞公仔箱論壇' r, q9 O7 O( O( a! h0 i1 @* F
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
. U* b* N. m3 i; i# a; Dtvb now,tvbnow,bttvb賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?- m8 l0 o/ z
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
8 V" _( p" Z$ P公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
3 Q* z) b& ?& U$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 k5 }6 N) W5 [7 S5 Y i& \
4加勒比蟹肉湯5.39.217.767 x7 z. t& v3 C# M) V( O% V
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 \. h$ U5 S& e6 i
; w7 _* r$ m0 I( U4 p% e3 ]5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.76/ c7 y& V3 X. R2 Y' f$ O
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇+ ?* U9 L$ y" F" O6 ~( R4 q/ q+ Z
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Essence
1 x" G. T0 Z' W+ w6 M. S) u5.39.217.76地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
' U# `/ `' X2 P! J6 ~( N- K* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% s" V* j8 ]9 I/ B
蟹味自助餐& r) R- x" s# G* T: z6 o. f
供應日期
; R/ j# V" B# c% l即日至十一月三十一日
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# O- y9 o8 K: S6 M5 V" s公仔箱論壇晚餐價錢公仔箱論壇' R+ o& W# P( y' V
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。" |$ z3 Y# a7 I" b1 U; m
9 }" b! C+ I9 w% L! h. W' c5.39.217.76蟹肉芝士梳乎厘
1 m& ^3 e( W6 ~- c! Q+ p: g賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
0 B( \4 s5 F6 C) D+ o2 G4 _火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。5 ?9 p U+ f! _4 T4 C
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：公仔箱論壇. S9 j& I" b5 S3 ?7 H ]. g
A原盅燉花旗參烏雞
1 |/ n1 b9 X7 {公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。* k$ {& T5 m+ D
B鐵板鵝肝帶子
% j6 l3 p2 ~2 K只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。2 y) \6 U& F8 b" D
C擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" f: n; c4 d H* f( g
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。- ]% P5 H. [/ @7 X8 p( Z
D鮮蝦涼粉: j1 M/ O" E n' q+ k
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
% i* }5 z, g4 y! J7 w3 X* O" d! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯
4 [+ q" c( L# {% w/ L公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。- A2 I1 c! o# v" A
F迷你漢堡公仔箱論壇, }$ Z- }" U0 b D2 E0 P. \' [
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
2 l! b$ G4 u5 B& p0 j公仔箱論壇G蓮子蛋茶
/ k5 [( b* u, X3 |1 C; O. [& C公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
( p$ u f1 ?* P9 D( c$ c$ ^, f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 E% X* ^2 Q( P7 |
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c- i% z. V6 Z8 R0 `2 r% z
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
. _& [7 ?1 h, W' ~5 C7 K大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
: w4 [" N* }$ ?5 {$ c雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
, p$ t; @. @& m5 N2 S& ftvb now,tvbnow,bttvb大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z- O) b% n* x
! Z$ d7 _9 j5 g0 A* _美食劇院自助餐（長期供應）
: e1 m1 o7 O: @- V晚餐價錢公仔箱論壇9 a- M: Z. v8 ~( F- |: v
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。5.39.217.76$ A4 m9 }% [+ g3 m
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Cafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. {) k9 N) J+ T5 B) w2 T
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓" N; v! M d# p9 f- F
0 {: _& s. p; q& c) i6 v5.39.217.76即興有機牛公仔箱論壇$ W: I9 ?0 w+ u q1 q% x: Z
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！5.39.217.769 `1 w- f) `; ^) _
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1海鮮拼盤5 A2 s3 o( B8 Z( Q+ z; U, y* S3 l
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb8 w% r W R8 u1 `
2香橙燉牛腩公仔箱論壇, e3 ?6 _( r& |6 r& f
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
. ~9 M: d9 X% ]$ s. M8 P; Atvb now,tvbnow,bttvb3乾?紅酒燴牛尾
; ~! b1 E& r. l牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。) h1 F r/ l5 g2 Q
4甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r8 a; X; g7 Q7 e7 V$ `* J
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。tvb now,tvbnow,bttvb# `5 }3 n# N, [, F" ^$ V |+ k
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
3 b7 _: {& B( ?* Q& m公仔箱論壇連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
) A% Y/ S1 P! R/ x7 T" G" d. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
1 U q: k& s: O3 ttvb now,tvbnow,bttvb智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.76: K/ j! c& I" G4 n: {
0 b+ `) Q* b: j2 L1 u4 p5.39.217.76Cafe on M
4 z# e; n) e, B/ v3 c `2 D! utvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 o: g& g* M+ I# ~$ r: {
有機牛肉自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 m3 H1 t4 p: r7 [3 B# y! W" ]
供應日期
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1 ^6 l! h3 I% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
) m' c: J; o( S& o0 ]9 E公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，3 W# O% U, C$ Z" ?
小童$288位。
/ @. s5 P; F% _8 h- R; a+ E公仔箱論壇香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉5.39.217.763 d' w# N+ T/ G; [
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。! C5 E2 w# v- i8 l6 A( A9 U5 j6 |
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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