從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
) ]' K1 o" E! ?1 K3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F; B! R1 F2 f9 N% E公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。; F% N) o9 ^, w$ X
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懶人的蟹宴
: ^$ Z) c% A$ l9 G9 u( k5.39.217.76秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 v6 H( W* y8 r/ C# g" S
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1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 q1 n- n- ?* g5 l
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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: x% {" W* C/ ^) K0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 ^: T8 N6 N ^4 P
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。公仔箱論壇0 X$ ], n0 m I; T
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
2 |/ U4 D: p* M9 M: Q切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。) x, i% Q* z# L8 n$ R% X6 G$ }! D
. h* M0 ^8 `" `! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯5.39.217.76: h3 @ n/ P+ y3 ~+ Z
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
& O! g- |' h: W, ]# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 m8 {5 f2 Z
5焗雙層南瓜芝士餅5 z/ F! ^7 I6 p! l4 W# d
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence
+ j& o$ W) [5 H' J地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 d f6 W. r+ v" J( T
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蟹味自助餐
! @" _% A$ o6 L5 ]! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
/ @' i6 ~* t# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日
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" }+ J4 v% L$ b2 _! j5.39.217.76晚餐價錢
: w' o u6 U4 i. d& Z- I9 F; n9 A% b3 o7 c公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
; }% u6 h( ~6 A, |$ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 u, e4 U6 @1 A
蟹肉芝士梳乎厘
/ c8 Q* R( {$ L! m5.39.217.76賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
! I: i! x6 L4 g& O5.39.217.76! _, G% E7 g6 h
十八般武藝
& p# H6 t$ f1 ]2 C1 h( X0 w5.39.217.76火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。$ ~2 a& U9 x1 v, c
) ~$ |& \9 [4 p# `% x; otvb now,tvbnow,bttvb大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：5.39.217.76) I( X1 |0 I& i% _: [
A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* @( P: Q8 J$ z3 z7 F
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。4 f6 m3 n7 @3 S" [) V
B鐵板鵝肝帶子
; A; { O- W, k: t2 ]8 k9 E4 V0 ^tvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
- m3 @1 I/ C( q1 Q6 \) F* @C擔擔麵! e5 n7 ?6 x3 Q" }0 b
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5.39.217.765 g) ^. {$ O+ {* d) k# ?' {
D鮮蝦涼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 [, l) T3 A, F t& e
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
* h3 U2 ^; K* q7 }5 }( W2 m6 ?7 X. CE迷你海南雞飯$ q) Q [0 ~$ ?
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
( e0 X; E* D F6 G) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F迷你漢堡% l+ B$ Q. [) x% k
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
! Z# q4 |6 y& F% X; p; k# l1 y公仔箱論壇G蓮子蛋茶
. X: `3 ?& M0 n公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
+ {$ q" r% l5 t m/ I! v公仔箱論壇
1 M5 j- I, q# V) K# i* @, @自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb% H7 q# v+ n& h* J. X
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
+ k- a6 _% Y9 _6 {4 p1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D( L! A, H% k0 L. f" [" K
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！: u. b/ Y6 w" I, X* g
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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3 m+ x" @& C: n/ j% g公仔箱論壇美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇, a5 i) T/ r; a
晚餐價錢
/ A- u5 P5 v m公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。0 L% ]6 y5 B' I. D3 ~, z' `' ~& K
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Cafe TOO1 B# t' t2 V5 d f G+ a
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
( T, |4 N |; `& j5 {& B公仔箱論壇& d8 E" P* a9 c" Q- W
即興有機牛
4 s; D# z, x7 b公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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( [' R0 W- ^9 ^. z; p! R7 E) [9 p1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; [1 w# b$ U( l
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb7 @* p+ H% n/ `' x* q8 t. y
2香橙燉牛腩
& E7 W( Z6 ?: G, }0 P6 W牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
! m0 Z2 p8 T0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3乾?紅酒燴牛尾
$ g: J* }; j: k1 c8 C/ I: o牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。1 e2 b- {- j4 m7 L2 ]$ @
4甜品
' a# r0 J7 @6 a7 U# F0 \tvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。5.39.217.76$ }, T" Z" ?% e/ V
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
; q$ F" b5 c( D! k, Y. D公仔箱論壇連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
, O6 w: P2 \- C3 R0 }& v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
/ J. d3 h2 E7 k+ |+ n5.39.217.76智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。% t- Q% p u# s. [$ L: D& P
- ~+ }+ h, M" i. [: bCafe on M
. K; A% _1 Q6 q7 P9 S; x地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ `, H& D" U4 N8 a, g/ ^
有機牛肉自助餐
8 s8 ^* x8 P) I o% q公仔箱論壇供應日期5.39.217.76* W: Q K; E- F1 r& p1 C
十月十六日至三十一日公仔箱論壇: i/ x$ O5 r3 h, v7 I' _/ ~
晚餐價錢
$ b6 f# i& O `: ntvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，- h# b1 r6 Q: q
小童$288位。
1 |1 P# s1 t2 x% {香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* \: @; h1 X# M2 [) U
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。1 I9 Q! H4 T/ D, B- r" h
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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