從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
+ Z, V5 @; p y! e8 y, i9 C3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 |7 T, `) j( L/ a ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
2 i/ e H; W: V3 w# N' I2 u公仔箱論壇9 ]' {, X4 d; V3 G- W, c8 J
懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 w( _4 L9 r. o- F$ B( S
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
# @( ], L7 m3 S5 f* ?2 Q公仔箱論壇公仔箱論壇# w- _: j# u8 E8 v: p3 h
1三文魚蟹粉意式雲吞
$ K, t; @9 h6 I, ^公仔箱論壇以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
& z/ v, |2 y5 ~' \% M v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; I$ O# ~) d2 ~ o4 ]
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
3 }. u6 [3 A/ k: ]8 U公仔箱論壇賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
+ W: f- ?2 y0 r1 i公仔箱論壇: k! R( {* |( a0 D. h* g* a
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇5 z# Y/ q6 \" p/ Y
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
+ m5 L f+ }8 r+ ?# a5 p/ @/ J" D0 N( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 H. B5 D/ P; E2 a1 z8 F
4加勒比蟹肉湯5.39.217.76+ @7 p5 a& C' a, @& C
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
) `$ V- x- N) e- @2 }! btvb now,tvbnow,bttvb; M4 I6 V8 H; k {1 c# d5 ~. { G
5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.763 S3 I" b* f) n
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
& B' O2 g; D6 h6 u9 _- P+ ?公仔箱論壇0 t' i6 P5 a" [0 M. g% V, y
Essence公仔箱論壇7 l- ^ I0 `2 J& K3 } m
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.76' m: {" u! s5 k) l) a
% z! K& c: G3 r$ _! f% F蟹味自助餐% A4 I! Q9 v8 V7 D
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb& M, h/ e6 t; v4 F
即日至十一月三十一日
9 g0 F( K- \/ A% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B, @- ~- o% E/ b5.39.217.76晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb3 o, z6 \6 O9 G
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
5 w- n$ d. B Z% C4 m, f: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ J. K8 Q- s) `5 [* }, _
蟹肉芝士梳乎厘
. a" F, N" [& _$ E賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
9 C+ ^# ]2 I; m! h3 I; k! ?3 f G公仔箱論壇5.39.217.76" l8 }( _1 _' d, u/ P% B5 T
十八般武藝
2 B C) F! Y% P4 ]# A/ ctvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇1 A3 L" a, p! w: s5 }3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q. U% m- c, p5 _$ H' R0 T! b
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
8 z4 ]7 o p" Z4 uA原盅燉花旗參烏雞公仔箱論壇& i+ _% i( Z& ?! Y$ \
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。5 ]- n/ f4 z* T& V9 _
B鐵板鵝肝帶子
% `- ~. I7 U. S, m' u* c' v只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。5.39.217.76- R0 E% A7 v9 _# `, e
C擔擔麵
$ A7 Z* w! {8 etvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
5 v7 s+ t/ [5 g3 \% x( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉
/ x9 n# x0 L& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。: ]3 n7 E5 U2 A7 E, F
E迷你海南雞飯
( c; Z8 H( }$ m" `5 ?! @! f5.39.217.76兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
y6 n. Z1 y1 b% y8 [' u+ J0 m$ VF迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ L, M2 K7 w5 D7 G+ x% U
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# k1 S& K+ U; M1 \
G蓮子蛋茶& {& n6 p" Z. a& g" ]% }
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
( u3 y8 H5 F: s2 E5 ]8 I; T公仔箱論壇
( X% L* Y! @9 s4 s: f! Y" f& }自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
7 I% R; {+ r, ?2 d自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
2 {/ x' H! }- R' H1 z5.39.217.76大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。5.39.217.76! c1 X6 n) {" L+ ]
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
1 z- E4 U& ?4 T a6 b$ _大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
+ h0 J' C/ W" R4 |* vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ | _( M) g, O/ m j
美食劇院自助餐（長期供應）tvb now,tvbnow,bttvb1 u ?5 M! B6 z" {
晚餐價錢
. A: C# S) h) R5 Q# ?4 U* s$ i( c5.39.217.76星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
+ E! V G3 p# f- R& U5.39.217.765.39.217.76+ Z# c7 Y/ u3 D! L4 ]8 ^
Cafe TOO2 `' L+ K, [, J; [2 W8 n6 D
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
[; N: O3 r' S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j2 E |* [9 q y% B1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
) ^; t. a; O5 ~6 r從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 F- T8 j7 U8 j1 C$ v7 P' N" K
5.39.217.763 j/ ]* D; M& }- t! S! O
1海鮮拼盤
" N7 v- \, k: }2 r2 t8 Jtvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb* P$ q( t ]$ o, h
2香橙燉牛腩( C7 h/ V1 d* d0 }3 Y) k
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
" |4 l$ Y1 }, \1 ]4 T3乾?紅酒燴牛尾
S% B- e& W0 G牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
* @ f; q2 j- N- ~9 y" I公仔箱論壇4甜品
, L }" k: ~# W1 L, ~5.39.217.76店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。tvb now,tvbnow,bttvb6 _; `( D) M+ x3 r$ L0 w% h1 O5 l
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。0 n. _9 v j' ~: h. K5 G
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
, `7 B3 g5 o& L6 Q4 R2 Z; h6 Y( w晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。: s$ a& F$ ~$ D! w6 m
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。公仔箱論壇1 \! J( ?( K; ]7 Z
" ~! Q4 D) N( P) t. @' \
Cafe on M
- `- p5 j2 _9 M1 a2 n9 I公仔箱論壇地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層, f4 i1 B# n. V
有機牛肉自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% w' V4 m8 G z0 T
供應日期
2 |* o' a$ C2 r+ n; g/ x5.39.217.76十月十六日至三十一日
( E; f4 z6 E; _- D V9 x6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
' v+ y4 E% B! e) t, | x: c4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
) s( h# d9 T& n7 L- V2 i& ^小童$288位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a! o/ g5 {" b( M
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
; l! `& H$ q0 e! Q0 M7 p2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
. i$ G. `- Q+ u7 \8 b5.39.217.76 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
