從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: Q& K) k# ?* ~ c7 j A. [8 o
: A; F& Y ]& l7 p* E, R6 Y秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。/ y3 g5 s3 K' L6 o7 i
公仔箱論壇8 h8 D, y& v' Z* L6 J1 ?; q& e. C
懶人的蟹宴
" ^3 i: Q5 A& l! k' [秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
$ N4 c2 [" H& Z5 s/ i8 gtvb now,tvbnow,bttvb& J# m( X- J, m" P- S. ^; E
1三文魚蟹粉意式雲吞5.39.217.761 O' ?' z8 a$ v% M* c7 w0 _- @7 ~
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
9 v+ f3 I8 j: ^! R7 Z$ O5 d5.39.217.76
5 R! V3 ^: o5 R/ U$ o2 n2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽# S/ O9 @9 G7 {; s
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
" h, s. y% g0 P3 etvb now,tvbnow,bttvb
4 U6 d0 I8 d( z& D5.39.217.763焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇( W N9 Z, T5 o% `* e
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。5.39.217.76/ u+ y P, U! @6 u) z7 d
+ M, T; G* t' o, f& f4加勒比蟹肉湯5.39.217.76; m) ~4 i3 Q9 f1 m
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 @ O# r6 c. g+ N* g, A
% F6 S1 ?3 ^% Q( M! s9 {3 j/ D' i j: wtvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅
* B5 Q8 c! d1 E$ @4 |0 b將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
" C' ]) W; W* E( n* I# n5.39.217.76
* v( w$ k# Y9 I3 e, I q; L# zEssencetvb now,tvbnow,bttvb3 c4 k1 t; s6 d+ J" M# h. ^
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂) I6 M5 J. o# @& _
5 U1 @/ j3 i: f
蟹味自助餐
9 M& M2 ?/ b. C! G2 M; }tvb now,tvbnow,bttvb供應日期tvb now,tvbnow,bttvb; B6 o% c" x" _0 L0 S4 T# {
即日至十一月三十一日公仔箱論壇* x3 P# v* Y' Y* H2 w6 E: [2 X
; X- T. D1 J5 I1 `! g8 J晚餐價錢
: o* v( a( ~2 s% K' j/ j# V星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。1 j! J. e% _/ `
; i( ~. d" E5 v7 U X3 l公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘
* D" }! W. L5 I$ A5.39.217.76賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。1 N7 F7 k" r5 Z& T, H
9 P- F* S/ Z) O$ J7 i) b公仔箱論壇十八般武藝
4 Y' `2 H4 j( B; u5.39.217.76火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
3 U+ G2 N( ^: W
' G; S- J$ L" A1 |0 q; E大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：0 ~- t0 l1 r. k( c
A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 g* P1 v0 p+ K% s1 ]6 U8 P
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
2 F# t5 k8 L9 B7 }B鐵板鵝肝帶子
5 i. c. Y/ C1 |* N: P只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
* m. w1 g* @! B3 y' W8 ?tvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵公仔箱論壇6 Y- ^8 T/ ?/ i s# j
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5.39.217.76$ u, B& h W1 c7 P* i K
D鮮蝦涼粉
( @/ v* {% h% a9 u- s4 Ztvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 ~# f, d7 c1 ^
E迷你海南雞飯
' a( ~- ~- N5 X* k兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
3 D5 h& y* B3 ztvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡
* {3 I+ Z% i: q% U- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。) B3 h( g0 S4 Y* s3 O/ j, p) j
G蓮子蛋茶
v, B' {5 V( e5 k以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
8 X' B1 H! [2 ^5 ]6 I& d; N, F1 g5.39.217.76
8 O# k, i2 S6 H公仔箱論壇自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！9 R! O# {/ V" T
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
( l( F! u8 J9 ~. {公仔箱論壇大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。5.39.217.76( Z- J8 L8 @8 D+ J
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！1 N% z* I2 L$ G C( t6 M
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) G7 ?( ]& q9 S/ d! N
4 F+ p7 o/ z$ P: U: j
美食劇院自助餐（長期供應）tvb now,tvbnow,bttvb& }% E, M% |1 a* E0 ?& B( }: }
晚餐價錢3 R1 ]& k1 O, @, M" ?
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
1 ]$ p1 x/ K7 y9 d4 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 j" n4 `8 V; w
Cafe TOO
9 V' L$ m7 w* P* R8 l5 L地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
; _# t G, w1 `* E' p# v
$ Z. p: L( O" G/ ^8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
9 Q7 G" w% l/ p; n p& V0 x5 E/ C r6 k公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！公仔箱論壇+ T- q7 k; [* i7 K
5.39.217.76# d* o( s4 w' y$ O. l9 d$ l
1海鮮拼盤
( }4 i. d) E4 ]6 o( o$ i自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。2 [0 B. O4 d P+ b: N
2香橙燉牛腩
* n8 [9 M- G0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
0 `; I, Z( k/ N1 X: l3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇) E; o8 u0 z+ f( N* a
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。. W2 Z9 q g. j! q3 t; ^
4甜品" t, R9 |: ?$ L0 L( P3 q* H& M
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& a' h) v, S# W6 j
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。& n, ?3 ~; [9 V6 e f
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇8 m+ V6 C0 c3 t# L7 F* R6 n4 t
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
7 H5 n+ m. a8 ]% y& P R% O智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
1 o9 y, V9 l; g: M+ w8 I9 w5.39.217.76
1 ^, f; ~ h' @; S% }3 L9 r0 g/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb6 W/ Q, D0 q+ {& U6 g9 e# w
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
9 B9 t3 L {( ^ c9 p \tvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐
& y, g. ?+ w" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
/ N5 M1 |; z5 H7 a. `公仔箱論壇十月十六日至三十一日
) ~3 f# ?% ?/ ]# p: Ztvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
, D6 m( e1 S( @, D# _5.39.217.76星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，5.39.217.76+ W& ~! ?1 ]2 q+ l0 s" x6 f8 {0 V" v
小童$288位。
- g1 S6 M, T) B6 @7 f% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉公仔箱論壇6 j* k0 y! D1 v9 b7 w9 n( v, x
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
* }( S% ~0 V' N) ?0 O JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
