從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |: y* x: h. Z3 Y( D
7 F9 W+ x9 w7 i4 S c3 m4 A秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。5.39.217.76/ ], I, |' |3 A. e
+ G) L1 \% d1 d懶人的蟹宴8 Q+ N1 v, \2 x U' f9 ~; D, k
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！公仔箱論壇# Q) \) Y+ t, }- m
, F Z0 m% j! Z0 ^' m" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞
$ A+ s% u7 e q% a2 G6 L5 x5.39.217.76以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 I4 F) l4 h2 [# Q
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 x& [/ f+ e7 r- Q
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
3 W1 \ m8 I8 X+ V$ w' i& c公仔箱論壇5.39.217.76! A" H# v# R) d: L& z' i4 d
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
. H0 s q3 E: ?* Z$ k4 E公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯
6 v% a2 h) V5 D! F; |! d$ {: d( Ttvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。公仔箱論壇6 t- _# P# R+ g+ C
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5焗雙層南瓜芝士餅; B; [! {* Q5 Q- s. n" {) I
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。7 V+ u4 F( s6 A* _5 n/ g
' Y+ q4 m) g4 i- @' h1 t# o. q, `Essence
& {7 \1 |; p4 e( {9 W公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂& u$ {$ _* H. p2 E
公仔箱論壇 S! V# ^* D, R" z4 S
蟹味自助餐
Z. e% Z+ h7 S/ O* ^供應日期
$ b6 r" {% r* e8 t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日
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# _! f- X& B' I6 [# _! W0 i公仔箱論壇晚餐價錢
( e1 t/ w4 U; Z, N6 k公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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0 W. q( q1 a+ \! v6 H7 n0 X8 i蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: _2 o- D- |( b/ `# U/ h
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
. \9 B, x9 `- M" `+ r5 |' C! w1 Z9 a/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ }2 R5 J ~/ t3 r
十八般武藝公仔箱論壇7 }5 y& l4 D3 @) H# n, v
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇3 x& G1 ^# J6 q! K3 u, ^
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：. @$ S, ~$ I2 K
A原盅燉花旗參烏雞
& {$ [+ ^7 F' S% U! K, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
/ c2 ^$ _, m% }3 \; }! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子tvb now,tvbnow,bttvb8 ]- ^2 b1 u# s
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。tvb now,tvbnow,bttvb, I( S# p4 S& o' h$ c, X
C擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: e7 s# Q$ a
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。. \$ }. B: L0 `8 b
D鮮蝦涼粉
! p7 r. X6 g% P' y* G5.39.217.76四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
. u/ |( I- g" K6 y U公仔箱論壇E迷你海南雞飯
L5 G0 X5 K$ o) Q2 H! |( l4 r兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。公仔箱論壇% z, ~0 b7 T: r- S
F迷你漢堡5.39.217.767 q$ |' U8 O/ A7 Q8 E2 c
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。5.39.217.769 ^) Y7 B# k3 _6 h0 E
G蓮子蛋茶
O1 e8 v {$ F& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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. P+ _& L9 A0 Z0 z自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！7 R+ [! }1 W' Y, }7 P
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
# W$ A4 j {$ l) W% {, }5.39.217.76大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。: @% Y, _3 v6 d
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb6 t: T# C# I+ @6 Y
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
/ q) \4 g, ^* h n2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 A3 p6 s: u7 l# E; A( ]
美食劇院自助餐（長期供應）
1 F& T0 S2 O% j$ w; |晚餐價錢
9 a$ p8 C1 ?/ U1 g5 K+ m" G( B z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。5.39.217.76- F; J9 D6 d5 ^5 J: R3 Q
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Cafe TOO公仔箱論壇1 Y2 o3 F" x5 C; N
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓5.39.217.76( `4 t# c( d3 H& }2 h( _; f
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即興有機牛
9 e- [4 k5 s$ t8 @1 B從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
1 @! o d! b) S2 t1 R9 d! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i5 Y3 G' }" [5 I4 x/ I1海鮮拼盤
! o, T% }! g+ K+ n公仔箱論壇自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
4 F1 l, \# E5 n) Y! y( k2香橙燉牛腩/ y1 r& j# L1 Z$ G
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
, u3 M" ~ U" U# ^; X+ |, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3乾?紅酒燴牛尾tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! \& ^6 D8 h! A7 K8 ?
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。5.39.217.76: q0 p& U" Z! c3 L0 B C" j+ v
4甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 N8 D ^% L W; M7 Z1 s) c
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ K2 [- o7 Y
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
4 s1 p& U. p+ k% |tvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
7 X% c. j) B! W% v2 t+ ~# Q: b5 [# q公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。5.39.217.76/ `2 ^1 d( o! y6 @+ D( p5 n' T' m
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.76: U, b! h/ g, Q D/ z% b5 i% i& s
. a& [4 a, B3 a2 n& ~6 Xtvb now,tvbnow,bttvbCafe on M6 c( R, G8 ~) Q) L
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
+ a1 l+ N1 a6 S7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機牛肉自助餐
* g# K9 t N) y& t$ t公仔箱論壇供應日期
# W, k! W. `2 B. m0 }公仔箱論壇十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ y' w# d+ A: O- u
晚餐價錢公仔箱論壇8 i5 @& V0 j9 u1 E& g
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
% l1 y) F+ A8 _公仔箱論壇小童$288位。
& x# i& n d. h# s! k/ J- r公仔箱論壇香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉+ X# ~$ l# a# S/ P2 r9 e/ C
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
) } z* c! q1 I9 z/ H8 M公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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