聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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7 ^4 F* D, \4 E. _, `坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。公仔箱論壇% r' @, h. w' \ b1 K
0 \3 S, f0 X6 K* m: Z# ~此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！; p3 |* [, ?. Z6 O3 s2 M- P
5 ^6 m& c1 Z4 x' @# Atvb now,tvbnow,bttvbInfo 帝景酒店
$ g, a. p- F% O5.39.217.76地址：荃灣青山公路
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( q7 p& U2 s3 c4 B5.39.217.76（a）Terrace節日爐端燒tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 q5 ^) t7 c% |, p! j
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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3 K1 S% V/ H m! B1 }/ ^, S公仔箱論壇（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
$ Q" H9 s1 B2 `# m' C' @# v價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s" A* I$ m* [6 p8 O
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燒帶子（a）4 j3 J- x, R L. u$ E% N
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）
s2 d4 Q& U# k$ z0 L5.39.217.76蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。公仔箱論壇% [6 o2 I, B( r3 u2 P
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。公仔箱論壇' i9 C: _# ]# A: _* B( Y7 A
燒秋刀魚（a）5.39.217.76 p6 L" u$ a" M- o, {; ]! V
魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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. V: k1 F& {7 v* a; z( j7 A5.39.217.76■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X" ~& _1 e; v3 N8 S: k
$ U) N0 }* ?. \; w; o( \% e. H■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。2 @4 ~* J D" n
9 B" P( ~* `) O5.39.217.76燒雜菜（a）公仔箱論壇 G4 w6 Q0 O" |5 v+ ]% g
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。5.39.217.76* S; H3 S& G z- e9 i V$ H8 N; r" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 P7 N/ X, |+ T! _
燒雞翼（a）
$ m7 X" Q4 Z0 |$ ]3 C5 K b; S外皮微焦，香口之選。( K" Q( M4 T- b) X+ D @# m
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牛油汁焗虎蝦（b）公仔箱論壇- }$ a0 x7 O+ n: G m9 R
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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5 f0 l1 X! B- W4 [煎鵝肝（b）tvb now,tvbnow,bttvb" j7 J- ?$ m! a3 D d5 o2 U
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。公仔箱論壇0 o0 E( r! X" F- X+ ?
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聖誕蛋糕（b）
6 z C; ]5 y. w2 y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。0 w! R" I/ r0 @8 A# v* ^
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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