聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。公仔箱論壇, T& }1 M4 h% d5 @/ a5 K
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
1 v" c" `7 x4 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. g' l% M' g6 x4 c
所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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5 ?3 Y$ l# s& t# G/ e5.39.217.76此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！+ ~) t2 [% G8 A& y' K
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Info 帝景酒店
* S, @5 V. m" T6 i3 b2 htvb now,tvbnow,bttvb地址：荃灣青山公路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" P1 ^7 F5 ^) U! I: @; H5 d
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（a）Terrace節日爐端燒公仔箱論壇! _8 B1 z+ m+ \5 I
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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( W( ^% d4 q1 {! T9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
6 D, G1 X; X1 B& M8 T. S3 K公仔箱論壇價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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4 p* G, w: @+ V, ]( Ftvb now,tvbnow,bttvb燒帶子（a）
' U* |+ W# f, \0 [' vtvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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! h6 D/ p3 w) c9 g公仔箱論壇燒蠔（a）tvb now,tvbnow,bttvb* a \( v1 p9 z! R: t
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
, X$ J3 ?, |8 d1 V燒秋刀魚（a）
! t X$ d o3 T; s8 s) B3 C% Itvb now,tvbnow,bttvb魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。5.39.217.76, l8 f/ |* y L
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。4 C9 X: ?0 L7 ?1 s E& w* H
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燒雜菜（a）tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% r* I$ j+ T a8 c
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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1 Z! g# `' u; ^+ f1 {& E. @; `) otvb now,tvbnow,bttvb燒雞翼（a）
% n! g4 P- j, M2 x' g# utvb now,tvbnow,bttvb外皮微焦，香口之選。4 j# k9 J* ^' g6 P
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牛油汁焗虎蝦（b）公仔箱論壇& l( `1 K; f2 `
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 a5 I# j+ r* i
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）tvb now,tvbnow,bttvb" ^' c( r8 t0 j: s. u, c
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。公仔箱論壇. x3 N6 Z+ K6 ~
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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