聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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; C g! Y3 v" I+ X公仔箱論壇坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。# b( \# A) y& e. u
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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) _6 M9 B1 M" u% w5.39.217.76Info 帝景酒店
) [7 t' D: y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：荃灣青山公路
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8 @* d# F" i1 c（a）Terrace節日爐端燒
) z0 ^6 k7 H, |9 d1 A8 Q價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）6 d$ l* a2 L1 ~6 g/ ]5 H
5 x" `- n) }% p, H1 r9 K" ?8 s( n（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
* g( K% \5 Z% p4 Z6 [1 q價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
( n( i( \+ i6 {7 g! P5.39.217.76
( A S: N4 g1 k# s7 N c燒帶子（a）5.39.217.76" k- G r+ ^; X6 M% n$ I
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。) N7 q1 i1 X9 e' {
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燒蠔（a）
4 o- ]$ z1 V+ G- V- Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% K5 K4 I% F$ O7 d+ d
燒秋刀魚（a）
" t8 s; a- D/ U* n. e# A* rtvb now,tvbnow,bttvb魚肉鮮甜，富BBQ風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, e' r C$ Z- S* \+ O* B
' @! B) M4 f! G5.39.217.76■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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9 d% [- V" S/ `" k, u3 k: E5.39.217.76■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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, x; A, M6 f2 Utvb now,tvbnow,bttvb燒雜菜（a）
8 p/ } l8 o5 L2 G& F* s公仔箱論壇吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
, W P) }3 [! W. r+ U* T/ o8 b5.39.217.76* _) _) I5 [) u1 o7 L! K3 t+ J) n
燒雞翼（a）" U# ^8 E; m6 Q9 U4 [$ e) @7 {
外皮微焦，香口之選。
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牛油汁焗虎蝦（b）5 |% Y9 i9 ~3 Y$ j- x0 g8 ~; ^
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。% l% ~3 G% Q5 I4 \3 m
4 Y& X( Q# e. \! W) t7 L煎鵝肝（b）: K* t. q. v2 a6 q1 `" _
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。: p, @0 K Y+ l. p$ b( Y
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聖誕蛋糕（b）
: o4 B5 G4 a+ O5.39.217.76佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。5.39.217.76* L m) z6 L% p( P/ K1 q; K6 n% R) A
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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