聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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& u' ^2 s, r- G4 R5 N坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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- f' y* D- C! U5 h! jtvb now,tvbnow,bttvb所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！+ j& y- a& b! c$ x
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Info 帝景酒店
' O" `: l7 R/ R4 t3 R: x. n公仔箱論壇地址：荃灣青山公路
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0 m! A ~2 y0 t9 m7 Ztvb now,tvbnow,bttvb（a）Terrace節日爐端燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- b' @9 V( E* O: F2 c' F7 ~. p1 Q8 R
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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, c2 q6 |. X: [* v" l. ~（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
' R1 ^. h8 G0 P+ `% o價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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. b0 ?2 W) Z, Z7 ]. u g# C1 f燒帶子（a）, F6 }' i. G* P- v H
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。$ p- a2 C9 t) ~: Q$ K3 p3 j
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燒蠔（a）
/ d0 T+ W6 n. j5 C- d" C2 {5.39.217.76蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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4 S2 J- S# _$ G6 G% R& f3 Z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。5.39.217.76! a5 V; G+ t, s/ g
燒秋刀魚（a）5.39.217.760 {- b9 Z9 R$ K" G# I
魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。- H8 Z0 A4 p; c* ^+ m K
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燒雜菜（a）3 o! o G6 w) {
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）
+ h, Y% A/ \& ?/ c公仔箱論壇外皮微焦，香口之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 _7 _. F" }: M; {( D
; C& x# r( ^; A2 o5.39.217.76牛油汁焗虎蝦（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) a4 Y; I! x, l( ]# v
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。1 f$ O6 \7 u( A6 a: U, G$ m
5.39.217.76. B- ]& k- c1 m, N, e
煎鵝肝（b）
7 X9 h8 s/ e2 K客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）tvb now,tvbnow,bttvb& j% [- x' Z& Q9 @8 Q4 k
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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