材料
8 ^, s2 ~3 D6 Q# W( E3 }桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克7 n/ Z) ]& ?9 D# N2 r' l2 w3 ~
/ r3 r; Z0 W4 _4 e$ |5 f5.39.217.76調味5.39.217.764 t# R+ X& D) M O2 C
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許/ m* U& e+ ^, a0 C
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* }( T+ @0 ] x9 b7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
1 R* A( z1 c6 ~9 H2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3 T) G4 z& z4 k) G7 S8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冬菇走油備用。- Y. ^( ^6 }- A" W8 C
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。7 ~5 {2 l/ R* u) E2 W
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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