材料5.39.217.76& c1 k- M1 C9 I( n9 M D8 u
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ L( A, S% k i
% ~, s' V4 [) f( J0 i調味
) s0 @# O: I/ I2 W" H1 vtvb now,tvbnow,bttvb魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
# P V7 n2 [$ k" s$ ~0 X: p' d. ^1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。) K1 }5 p& X; h, _ ^9 [0 r# A
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! w7 ]( h i+ z
% q# s h! P# |tvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇走油備用。* z& E1 b B* e6 ]9 i# r( o$ v* h! Z
; A" t1 f9 l: u0 A( {4 B- H4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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