[中式食譜] 紅燒桂魚

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材料
1 U3 _+ u' V8 F- U8 v' q2 T5.39.217.76桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 n2 @) p$ ?; E: Y) [+ H  F
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調味5.39.217.76/ C- M( P0 K* s( A. M& }3 Q& W# g
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許0 h8 j' B1 d% R0 ~5 T% Y; N% q

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做法
  v3 u% v% F+ ~5 |+ o6 j5.39.217.761.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& v/ e3 O: R; C( H, ^' ~

. b- M0 g2 s" O  M3.將冬菇走油備用。+ ]5 \: E% D# o& o) j( M

9 f! s/ B. ^7 f$ S; X# u, mtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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