[中式食譜] 紅燒桂魚

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材料
! [% I- U5 S$ `7 [! @桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克公仔箱論壇8 O8 _8 \( H; O+ r- s

# K+ P% ~  `9 v' b- t調味
. h+ S. Y0 T# Z, d: S$ ]7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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) {! T8 B! r' u% c6 @& P& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# J0 }' \5 @" {4 F9 f% Z1 E
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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$ v1 y, K$ U0 X9 B: m" n5.39.217.762.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。2 h/ a& U8 W6 _% _6 [( c& \+ D8 S% v

7 j4 P4 M# t$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冬菇走油備用。3 a+ b6 V  O) G3 H4 L. \

1 e  i+ W- x6 {: g/ D$ A' H4 e5.39.217.764.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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