[中式食譜] 紅燒桂魚

nt1972

材料
0 z# K7 a! r( I) H* a5 R" @桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
* A# j: `0 K- ^: f" W. \tvb now,tvbnow,bttvb
: y( z+ @& o2 e" |( W+ a調味
3 }) d1 l. o4 h0 N公仔箱論壇魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
) O7 u$ G: w2 F: O( ?3 A0 D+ ~

# I$ U- G1 ~2 L5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* O$ d4 g) N: F
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。2 v3 `1 d4 j5 [5 t
tvb now,tvbnow,bttvb8 v2 ~" i- L: {8 p
2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
1 P7 a$ q, M; ]1 D9 C" U7 I# ]
. y/ n( K( e3 U, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冬菇走油備用。
( n) S( q2 p" T* E# D$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
* y* P  I% U9 q2 @+ u) X7 a4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
9 Y" a" ~9 K2 l9 q0 g# \5 n