[中式食譜] 肉鬆煎米餅

nt1972

材料
9 H- C1 x8 D% X! ^. ftvb now,tvbnow,bttvb糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
7 x  a1 B5 S5 x$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 a5 f. i+ o2 L4 O, n
汁料
! |- T6 Z% q9 _' w9 l" y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.76) G# f5 Q/ ]6 h0 b& h& v7 D9 S
# A3 k' B' A8 f, ]

' w5 |% X! M2 V, E5.39.217.76做法
  c" z+ |" ?7 A: r; L1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。5 B. d" z: S) {% @# a

7 _. A' Z; h- B8 D公仔箱論壇2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。公仔箱論壇( l- ?, d4 {; ~' @. L# \! P
% l) ?$ T- b$ U& E
3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" D) V5 x' y

+ i( |8 N. b5 q9 ?" a# U4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
2 k" H$ m# m# r! W- Q' o8 e6 ~6 ^
5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。tvb now,tvbnow,bttvb6 y7 l6 j3 c( V- D! v" `

! F& u$ n+ z! z: C# P5.39.217.766.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
% W- Q* q# r+ l2 d3 I公仔箱論壇