材料
9 ^; p& } m9 ]* N糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許tvb now,tvbnow,bttvb, H7 O; H, N$ l: N( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ }; e" T& R' n/ V/ X& k
汁料tvb now,tvbnow,bttvb' V4 Q3 ~' O! M& [
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
- {: b% Z8 h+ q+ a: b6 Y/ ^% O* s* g5 |1 M; O% k s; p+ @( A
公仔箱論壇# P5 e) s* I# ] v6 l f
做法
. n( U. l2 l9 h% r公仔箱論壇1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。5.39.217.76. V& M7 G q$ o ]
8 p4 [: W0 Z0 y, X6 H {9 Y/ _
2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。公仔箱論壇: R1 h' I" T" L [* A" N: ]4 j- `2 ]
公仔箱論壇! Q) a$ b( V8 N: M, E, _, T
3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
0 C4 G. O' O1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 W6 k3 C1 M1 N0 n( C/ s: ~- O3 V! P3 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
" m3 w; j$ R: Z; s; b公仔箱論壇5.39.217.76/ A; o' v& C, r W F3 G% I2 |$ l
5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。5 f- B0 {) X# E4 m! p3 L2 Z
9 z( K/ z6 u$ ~; A9 h' N6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。公仔箱論壇2 P* c- M; {0 r
|
發表於 2010-12-2 05:35 AM
| 