[中式食譜] 肉鬆煎米餅

nt1972

材料5.39.217.76; c7 L( v9 s$ n& Z8 P
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許tvb now,tvbnow,bttvb8 R* |* @; B" o9 J

. Y: \% d: q$ H5.39.217.76汁料
3 s3 @& e) y* C# h5.39.217.76雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙& k6 o( e0 o7 Y4 f  s

1 S3 B# q1 U( F+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n4 n6 u) i  N7 W公仔箱論壇做法5.39.217.76$ j- l. x, _; `2 K8 v. S
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 S4 Y: [: G3 [

0 T: n0 Y1 Z) o7 B/ Q5.39.217.762.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。$ ]/ |0 [% H* D7 [/ m

1 H) h  b$ M' |. ytvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
" a. l: Z# x/ itvb now,tvbnow,bttvb
- F! m( y  A/ x1 Y5 N1 d8 j4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
3 Z7 _% |+ y: `+ Q8 G公仔箱論壇
( q+ Q1 q" i- M! W5.39.217.765.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
$ z' r4 K2 `: H' d! Z) R( e/ Z5.39.217.76
6 \& o1 o$ N, Z  o' y0 U6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
  j' N6 n8 V  K5.39.217.76