[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
( d- J! n1 y7 ltvb now,tvbnow,bttvb雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉2 p! N7 ~5 L3 R* x1 ?& h# G
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醃料
! K/ Z" p0 R+ J  \7 Q8 w  \5.39.217.76魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　% ^! N% L% s; A

3 [# w" ?4 @  ]- o汁料5.39.217.767 Y2 Z4 u8 A4 C
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙+ E5 L4 p( K+ l' `; j0 m
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7 r: g( {1 j' w. f8 w! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 o5 k2 a) W, {; t. U8 L$ i, m1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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: @* j1 W7 I* \0 M3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。/ r- m* K  L& e! A+ g) g; s/ {$ p$ A7 F- W+ B
公仔箱論壇- K. J2 \& `1 P3 w
3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。6 G3 X" s' I  o; [! |