材料
" H5 ?2 z T% `/ J5.39.217.76雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 `0 I3 }, |) K5 U# K' \0 b
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& l. D+ q( [9 o3 L1 y+ j# q
: R1 ?& @+ C( P& }4 c: }公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) g/ g( M7 \' Y, u1 B# T1 a
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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做法5.39.217.765 c. A/ S) g: P
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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) A3 X3 m7 K8 Y8 w/ N6 K2 h' stvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。公仔箱論壇- X) l3 H; s: X% f* n
: B5 R% V0 U7 L- E1 {1 K1 B. @tvb now,tvbnow,bttvb3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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) b n6 y; ]) y& _+ \" l% r" t% G5.39.217.764.最後加入九層塔葉即成。5.39.217.768 D" | {7 Z/ _
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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