材料 5.39.217.764 n1 S: d( R' k! y+ `: w# R& [
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉4 G% f( @% \$ V# `3 f0 E3 m
V5 b4 T7 F% c) Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料* f& X, `9 H& f% X/ o' M2 b" |
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙
# N! D- f, I/ U: x9 D- ?; W' M5.39.217.76
0 e# Q2 w( K8 B0 H [汁料
/ r; R# e) Y* `9 T- L/ L* S+ F啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
8 ]6 {$ }9 G+ C# Q% l4 @5.39.217.76
% C" {2 }. ?% Z% D. U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 n7 r6 ^+ G: }2 x0 Z
做法* M7 X# [8 Q7 E- O0 A) |
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 o% @. X- D; T& |2 ^" `
tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ ~4 j! {& d
2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
8 R8 G! T" C/ j' E- ]0 Y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( d; x! Y" E' n0 m* [- I
3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
# Q. \% ^7 Q6 j8 s9 V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* v! ?) L- l8 V& Z: r
4.最後加入九層塔葉即成。
/ {8 ^9 Q2 g, @# e( k0 H- ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-2 05:33 AM
| 