材料
+ j- i; S% L! _) r, B5.39.217.76雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉# S# l7 b7 m% x6 `* S- x; u+ i' i
/ N! G# J* q+ _* M9 x1 V; r5.39.217.76醃料
# _2 \1 `9 B9 d8 X! w" s, W7 t" ltvb now,tvbnow,bttvb魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙 3 f7 y1 t4 A8 Y; }8 z0 e
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汁料公仔箱論壇+ e/ F$ G5 J# m& o' D& p9 \* e% o
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。6 G" x& N; v- Z9 a! U3 v
' m& T/ x8 C# `3 C/ l; j& y. h7 z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入九層塔葉即成。5.39.217.76# P: _8 `$ V S
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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