材料
: z* ^. U- x7 }+ T) C. Z2 S雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料
5 E. w- s, ]( R$ A# F8 Z魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙
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啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙公仔箱論壇" w# ?+ T7 t( W8 y& P2 n
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# b% q C8 r1 T/ t8 |( u0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 T4 |1 |0 G |( K5 W8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。) C( v( B4 V) Y# H7 N
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。公仔箱論壇* k2 \" p$ H8 e E+ j
4 g' V+ \& z- l. B6 r公仔箱論壇3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。7 e- j' l% o7 d* d2 w- v
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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