[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
' S8 I, z' y4 b% l% z& e1 Y) m雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉/ C  N1 F9 t/ W
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ X1 W. }' S
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb* p! ~9 ~' |7 s& d( K$ N
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汁料
- V# E4 d* ~% H+ e& k啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]: ^7 w: P. B+ d" g$ @  U8 T5 K: G* j
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做法
! n$ F0 {+ B% q( |1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。6 c1 s+ n: c+ H' G  m9 T+ u

+ F; t' p# b* d1 L1 e5 [  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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& f$ j+ J* [1 p# F/ ^! K  U5 \公仔箱論壇3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4 G5 X8 D7 j& F. F8 K) ~5.39.217.764.最後加入九層塔葉即成。5.39.217.76/ c& e) b7 g2 G. K4 ~1 U+ X